Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
De délicieuses croquettes de thon croustillantes, parfaites en snack ou en entrée, servies chaudes avec une sauce sucrée et épicée.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Lavez le thon avec de l'eau de tamarin, puis rincez à l'eau claire et égouttez l'excès d'eau.
Marine le poisson avec la pâte de gingembre, la pâte d'ail, le curcuma en poudre, la poudre de piment, le poivre en poudre, la poudre de graines de fenouil, le jus de citron ou le vinaigre, et le sel. Réfrigérez pendant 1 heure.
Après la marinade, faites frire le poisson et égouttez l'huile.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez de l'huile et faites revenir l'oignon, le piment vert, la pâte de gingembre, la pâte d'ail, la poudre de piment concassé, le poivre en poudre et la poudre de graines de fenouil jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez la préparation sautée avec les pommes de terre bouillies et les feuilles de curry.
Battez les œufs avec du poivre en poudre et du sel.
Façonnez le mélange en croquettes.
Trempez chaque croquette dans l'œuf battu, puis enrobez de chapelure.
Faites frire les croquettes dans l'huile de tournesol à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Servez chaud avec une sauce sucrée et épicée.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Utilisez du thon frais pour une saveur optimale.
Comment préparer des croquettes croustillantes au thon maison ?
Pour préparer des croquettes croustillantes au thon, commencez par mariner 500 g de thon avec de la pâte de gingembre, de la pâte d'ail, du curcuma en poudre, de la poudre de piment, du poivre en poudre, de la poudre de graines de fenouil, du jus de citron ou du vinaigre, et du sel pendant environ une heure. Après la marinade, faites revenir des oignons, du piment vert, du gingembre et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mélangez avec des pommes de terre bouillies écrasées et des feuilles de curry. Façonnez le mélange en croquettes, trempez-les dans des œufs battus, enrobez-les de chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Les croquettes croustillantes au thon conviennent-elles à un régime sans gluten ?
Les croquettes croustillantes au thon peuvent être adaptées à un régime sans gluten en remplaçant la chapelure classique par de la chapelure sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, y compris le thon et les épices, sont également sans gluten. Ainsi, vous pourrez savourer un délicieux snack sans compromettre vos besoins alimentaires.
Par quoi puis-je remplacer le thon dans cette recette de croquettes ?
Si vous souhaitez remplacer le thon dans cette recette de croquettes, vous pouvez utiliser du saumon en conserve, du maquereau ou même des pois chiches pour une option végétarienne. Assurez-vous simplement que le substitut choisi s'accorde bien avec les épices utilisées dans la recette.
Comment conserver les croquettes croustillantes au thon restantes ?
Pour conserver les croquettes croustillantes au thon restantes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler. Veillez à séparer les couches avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Quelles sauces accompagnent bien les croquettes croustillantes au thon ?
Les croquettes croustillantes au thon sont délicieuses servies avec une sauce sucrée et épicée. Vous pouvez également les accompagner de sauce tartare, d'une sauce au yaourt acidulée ou même d'une mayonnaise épicée au sriracha pour une touche supplémentaire. Ces sauces rehaussent les saveurs et en font une entrée savoureuse.
My name is Rajana Raghavan.I am a home maker from kerala God's own country...I love to cook food with my own experiments.I would like to share some authentic kerala recipes..
...
