Croquettes croustillantes et moelleuses

Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées, le paneer écrasé, le piment vert haché, le sel, l'oignon haché, les graines de cumin et les graines de carvi jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Façonnez le mélange en petites croquettes et réservez.

Dans un autre bol, mélangez la farine de riz avec l'eau pour obtenir une pâte liquide.

Trempez chaque croquette dans la pâte, en veillant à ce qu'elle soit entièrement enrobée.

Roulez la croquette enrobée de pâte dans les vermicelles jusqu'à ce qu'elle soit uniformément couverte.

Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen.

Faites frire les croquettes enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirez-les de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

Servez chaud.