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Si vous me connaissez, vous savez que je suis une GRANDE fan de pudding Malva ! J'ai préparé ces Malvas avec une touche originale en utilisant du Cremora pour une texture riche et plus crémeuse. J'y pense encore !
Préchauffez le four à 190°C et graissez un moule à muffins de 12 empreintes.
Dans un saladier de taille moyenne, fouettez la margarine, la confiture d'abricot, 1/4 de tasse de sucre et 2 cuillères à soupe de café soluble avec un batteur électrique pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l'œuf, le vinaigre et 3/4 de tasse d'eau dans le saladier et fouettez pendant 1 minute jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Tamisez 2 cuillères à soupe de NESTLÉ Cremora Original, la farine à gâteau et le bicarbonate de soude. Incorporez délicatement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.
Répartissez la pâte dans les empreintes du moule à muffins et faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Le Cremora ajoute une onctuosité supplémentaire au pudding Malva.
Préparez la sauce au café et la crème anglaise pendant que les puddings cuisent.
Qu'est-ce qui rend ces puddings Malva différents ?
Ces puddings Malva ont une touche originale grâce à l'ajout de Cremora, qui leur donne une texture plus riche et crémeuse.
Comment savoir si les puddings sont cuits ?
Les puddings sont cuits lorsqu'ils sont dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Puis-je utiliser du sucre classique à la place du sucre brun foncé ?
Le sucre brun foncé apporte une saveur plus profonde, mais vous pouvez utiliser du sucre classique si nécessaire.
Quel est le rôle du vinaigre dans la recette ?
Le vinaigre aide à activer le bicarbonate de soude, ce qui favorise la levée des puddings.
Puis-je préparer ces puddings sans café ?
Oui, vous pouvez omettre le café, mais il apporte une saveur unique aux puddings.
