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Il n’y a rien de tel qu’un bol de ce ragoût de poulet réconfortant et copieux lors d’une soirée fraîche. Riche en protéines, fibres et légumes verts, il procure une sensation chaleureuse et apaisante. Le vin Marsala et la moutarde de Dijon lui donnent de la profondeur, tandis qu’un filet de jus de citron et une pincée de Parmesan illuminent chaque bouchée avec fraîcheur et richesse. Le meilleur ? Il est facile à préparer et...
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Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Incorporez le vin Marsala, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez les haricots blancs et faites cuire quelques minutes de plus.
Ajoutez le chou kale et faites cuire juste jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 3 minutes.
Terminez avec un filet de jus de citron et une pincée de Parmesan. Servez chaud.
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Pour plus de saveur, vous pouvez mariner le poulet avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de romarin avant de le cuire.
Si vous n'avez pas de vin Marsala, vous pouvez le remplacer par un vin blanc sec ou du bouillon de poulet.
Veillez à rincer et égoutter les haricots en conserve avant de les ajouter au ragoût.
Pour un ragoût plus épais, écrasez quelques haricots avant de les ajouter à la casserole.
Ce ragoût est encore meilleur le lendemain, alors envisagez de le préparer à l'avance.
Puis-je utiliser du poulet avec os pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet avec os, mais vous devrez ajuster le temps de cuisson pour vous assurer que le poulet est bien cuit.
Que puis-je utiliser à la place du chou kale ?
Vous pouvez remplacer le chou kale par des épinards, des blettes ou tout autre légume vert de votre choix.
Puis-je préparer ce ragoût à l'avance ?
Oui, ce ragoût peut être préparé à l'avance et réchauffé. Les saveurs se développeront davantage avec le temps.
Existe-t-il une alternative sans alcool au vin Marsala ?
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet avec une touche de vinaigre de cidre ou de jus de raisin comme substitut sans alcool.
Puis-je congeler ce ragoût ?
Oui, ce ragoût se congèle très bien. Assurez-vous simplement de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans un récipient adapté à la congélation.
