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Des légumes colorés, de l'huile d'olive, des herbes et un peu de temps — la nourriture comme remède, toujours 🤍 À la nouvelle année et à plus de recettes réconfortantes ! Cette recette simple et chaleureuse est parfaite pour un repas sain, réunissant des légumes vibrants et du basilic frais pour un plat réconfortant.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates en boîte, le sel et le poivre, et laisser mijoter.
Couper finement les courgettes, la courge, les tomates et l'aubergine.
Disposer les légumes tranchés sur la base de tomates.
Arroser d'huile d'olive, couvrir et cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le basilic frais et servir avec du pain chaud.
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Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches de légumes régulières, ce qui améliore la présentation et la cuisson.
Pour plus de saveur, saupoudrez des herbes italiennes séchées ou de l'origan sur les légumes avant la cuisson.
Servez avec du pain croustillant ou un accompagnement de riz pour un repas plus consistant.
Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des patates douces selon vos préférences.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la base de tomates et couper les légumes à l'avance. Assemblez et faites cuire au moment de servir.
Quel type de pain accompagne bien ce plat ?
Un pain croustillant comme une baguette ou un pain au levain est parfait pour absorber la base de tomates savoureuse.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Cette recette est déjà végétalienne car elle utilise uniquement des ingrédients d'origine végétale.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
