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Quand le café du matin appelle, ce pudding de chia est la réponse 😎. Il a vraiment le goût d’un dessert, est exceptionnellement riche en protéines et contient une impressionnante quantité de 14 g de fibres. La base crémeuse au yaourt grec, le cacao riche et l’espresso corsé se combinent pour créer un pudding soyeux et gourmand qui ressemble à une gourmandise mais nourrit votre matinée avec des nutriments. Garni d’une couche de yaourt infusé...
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Mélangez le yaourt grec épais, les graines de chia, le cacao en poudre, les shots d’espresso, le sirop d’érable et le lait dans un bol.
Réfrigérez le mélange toute la nuit.
Le matin, transférez le mélange de chia dans un bol de service.
Mélangez le yaourt, l’extrait de vanille et le sirop d’érable pour la couche supérieure.
Étalez le mélange de yaourt sur le pudding de chia.
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre et dégustez.
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Utilisez du lait d’amande ou tout autre lait végétal pour une version sans produits laitiers.
Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sirop d’érable selon votre goût.
Pour un goût de café plus intense, utilisez deux shots d’espresso au lieu d’un.
Puis-je utiliser du yaourt classique à la place du yaourt grec ?
Oui, mais le yaourt grec offre une texture plus épaisse et crémeuse qui convient mieux à cette recette.
Combien de temps puis-je conserver le pudding de chia ?
Vous pouvez conserver le pudding de chia au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je sauter la réfrigération pendant la nuit ?
Non, les graines de chia ont besoin de temps pour absorber le liquide et épaissir correctement.
Que puis-je utiliser à la place de l’espresso ?
Vous pouvez utiliser du café fort infusé ou du café instantané dissous dans de l’eau chaude.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, utilisez du yaourt végétal et du sirop d’érable, et assurez-vous que le cacao en poudre est certifié vegan.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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