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Cette soupe copieuse de nouilles au poulet et légumes est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches.
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Assaisonnez les cuisses de poulet avec le paprika, les épices cajun, l'assaisonnement pour poulet, l'ail en poudre, le poivre noir, le sel et l'huile. Mélangez bien pour enrober uniformément.
Faites chauffer une marmite à feu vif et saisissez les cuisses de poulet des deux côtés. Réduisez à feu doux, couvrez la marmite et laissez cuire 12 à 17 minutes en retournant le poulet de temps en temps.
Une fois cuit, mettez le poulet de côté pour qu'il refroidisse. Effilochez-le à l'aide d'une fourchette ou de ciseaux de cuisine. Vous pouvez également ajouter les os pour plus de saveur.
Dans la même marmite avec les jus de cuisson du poulet, ajoutez l'oignon, le poireau et l'ail. Remuez et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les légumes coupés, y compris les carottes, la patate douce, la pomme de terre et le maïs doux. Mélangez bien.
Assaisonnez avec le paprika, les épices cajun, l'assaisonnement pour poulet, l'ail en poudre, le poivre noir, le sel, le thym, les feuilles de laurier et les cubes de bouillon de poulet. Remuez pendant 5 minutes.
Ajoutez le poulet effiloché et 9 tasses d'eau dans la marmite. Couvrez et laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes.
Cassez les nouilles en petits morceaux et ajoutez-les dans la marmite. Faites bouillir pendant 10 minutes supplémentaires.
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Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une touche de sauce piquante ou des flocons de piment à la soupe.
Remuez la soupe de temps en temps pour éviter que les nouilles ne collent au fond de la marmite.
Utilisez des légumes frais pour un goût et une texture optimaux.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les cuisses sont généralement plus savoureuses et tendres.
Puis-je préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, cette soupe peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez avant de servir.
Puis-je utiliser des nouilles sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer les nouilles classiques par des nouilles sans gluten pour rendre la soupe sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place des cubes de bouillon de poulet ?
Vous pouvez utiliser un bouillon de poulet maison ou un bouillon de légumes comme substitut aux cubes de bouillon de poulet.
Puis-je congeler cette soupe ?
Oui, cette soupe se congèle très bien. Conservez-la dans un récipient hermétique et congelez-la jusqu'à 3 mois.
