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Ce gâteau moelleux au beurre est absolument délicieux et facile à préparer. Il se distingue par son côté fondant et sa texture très douce. Vous surprendrez toujours vos invités avec cette recette — elle est parfaite pour l'heure du thé et peut également servir de base pour improviser un superbe gâteau. Je ne pense pas qu'il existe une seule recette pour ce type de gâteau, car c'est un grand classique, et je suis sûr que...
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Battre le beurre, qui doit être à température ambiante, avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés dans la crème.
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
Ajouter progressivement la farine et le lait, en alternant entre les deux. Commencez par un peu de farine, mélangez, puis ajoutez un peu de lait, mélangez à nouveau, et répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés, en terminant par la farine.
Beurrer et fariner un moule à gâteau. Versez la pâte dans le moule préparé.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
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Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile et une pâte plus lisse.
Pour une touche d'agrumes, ajoutez du zeste d'orange ou de citron à la pâte.
Essayez des épices sèches comme la cannelle ou la muscade pour un profil de saveur unique.
Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit ; il doit ressortir propre lorsqu'il est inséré au centre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper pour préserver sa structure et sa texture.
Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la farine avec levure incorporée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage, mais vous devrez ajouter 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel pour chaque tasse de farine.
Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une quantité équivalente d'huile végétale, mais la texture et la saveur pourraient légèrement différer.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et du papier aluminium, et conservez-le au congélateur pendant jusqu'à 3 mois.
Quelle taille de moule à gâteau dois-je utiliser ?
Un moule rond standard de 23 cm (9 pouces) convient bien à cette recette.
