Paneer au beurre masala avec paratha lachha aux oignons

Chauffez l'huile et le beurre dans une poêle. Ajoutez le garam masala entier, les piments verts, les piments rouges, le gingembre, l'ail et les oignons. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez les noix de cajou, les tomates, le sel et la poudre de piment. Faites cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

Laissez refroidir le mélange, puis mixez-le dans un blender et filtrez pour obtenir un masala lisse.

Dans un kadhai, chauffez l'huile et le beurre. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le masala mixé et de l'eau. Couvrez et faites cuire pendant 5-6 minutes.

Ajoutez la crème, le paneer, les feuilles de fenugrec séchées et un peu de beurre. Mélangez bien et faites cuire quelques minutes.

Garnissez avec les feuilles de coriandre et la crème avant de servir.

Mélangez le masala d'épices avec les oignons tranchés.

Prenez une portion de farine et étalez-la comme une roti.

Placez les oignons épicés au centre de la pâte étalée et pliez-la pour sceller les bords.

Saupoudrez de farine sèche et étalez à nouveau pour former un paratha.

Faites cuire le paratha sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.