Poulet au beurre avec naan à l'ail fait maison

Une recette délicieuse et savoureuse de poulet au beurre servie avec un naan à l'ail fait maison.

Étape 1

Dans un bol, mélangez le poulet désossé avec la poudre de piment rouge Kashmiri, le sel, le jus de citron, le yaourt grec, la pâte de gingembre et ail, le curcuma, le garam masala, la poudre de cumin et la poudre de coriandre.

Étape 2

Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Étape 1

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3

Incorporez la purée de tomates fraîches et faites cuire pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez la pâte de gingembre et ail et faites cuire encore 2 minutes.

Étape 5

Mixez le mélange avec les noix de cajou et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étape 6

Remettez la sauce mixée dans la poêle et ajoutez le poulet mariné.

Étape 7

Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.

Étape 8

Incorporez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes.

Ajustez le niveau d'épices selon vos goûts, surtout pour les enfants.

Pour une saveur plus riche, utilisez du ghee à la place du beurre.

Comment rendre le poulet au beurre avec naan à l'ail fait maison adapté à un régime sans gluten ?

Pour rendre le poulet au beurre avec naan à l'ail sans gluten, remplacez la farine tout usage classique par un mélange de farines sans gluten pour le naan. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, notamment les épices et le yaourt, soient sans gluten. Ainsi, vous pourrez savourer ce plat délicieux sans compromettre vos besoins alimentaires.

Quelles sont les bonnes substitutions pour les ingrédients du poulet au beurre si je ne les ai pas sous la main ?

Si vous n'avez pas de poulet désossé, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou même du paneer pour une option végétarienne. Pour le yaourt grec, le yaourt nature classique fonctionne bien. Si vous n'avez pas de crème liquide, vous pouvez la remplacer par du lait de coco pour une version sans produits laitiers. Ajustez les épices selon vos préférences !

Comment conserver les restes de poulet au beurre et de naan à l'ail ?

Conservez les restes de poulet au beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour le naan à l'ail, enveloppez-le dans du papier aluminium ou placez-le dans un sac refermable pour le garder frais. Vous pouvez réchauffer les deux au micro-ondes ou sur une plaque chauffante pour préserver la texture du naan.

Quels accompagnements se marient bien avec le poulet au beurre et le naan à l'ail ?

Le poulet au beurre se marie parfaitement avec du riz basmati, une salade de concombre fraîche ou des légumes rôtis. Vous pouvez également le servir avec un raita acidulé pour équilibrer les saveurs. Ces accompagnements complètent à merveille le poulet au beurre riche et crémeux.

Quel est le processus de cuisson pour préparer le poulet au beurre à partir de zéro ?

Pour préparer le poulet au beurre à partir de zéro, commencez par mariner le poulet désossé dans un mélange d'épices, de yaourt et de jus de citron. Faites revenir des oignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la purée de tomates fraîches et faites cuire. Mixez ce mélange avec des noix de cajou et de l'eau, remettez-le dans la poêle, ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Enfin, incorporez de la crème liquide pour une finition riche. Servez avec un naan à l'ail fait maison pour un repas complet !