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Ce poulet sauté aux poivrons est un plat rapide et savoureux, parfait pour accompagner des rotis, chapatis ou du riz. La combinaison de poulet tendre, de poivrons croquants et d'épices aromatiques crée un repas délicieux. La fraîcheur et le croquant des poivrons ajoutent une texture unique au plat, en faisant un favori pour toutes les occasions.
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Dans un bol, mélangez le poulet, la pâte de gingembre et d'ail, la poudre de piment et le curcuma. Mélangez bien et laissez reposer pendant 15 à 20 minutes.
Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés.
Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire en remuant.
Lorsque le poulet est partiellement cuit, ajoutez le sel et mélangez bien.
Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit à environ 90 %.
Saupoudrez de garam masala et mélangez bien.
Ajoutez les tranches de poivron (capsicum) et de piment vert. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes pour que le poivron reste légèrement croquant.
Faites cuire encore 1 à 2 minutes, puis servez chaud.
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Faites cuire le poivron brièvement pour conserver sa fraîcheur et son croquant.
Puis-je utiliser d'autres types de poivrons ?
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons de n'importe quelle couleur. Les poivrons rouges, jaunes ou orange apporteront une saveur légèrement plus sucrée.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat s'accompagne bien de rotis, chapatis ou de riz.
Puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Oui, vous pouvez ajouter plus de piments verts ou augmenter la quantité de poudre de piment pour le rendre plus épicé.
Comment garder les poivrons croquants ?
Faites cuire les poivrons seulement 2 à 3 minutes pour conserver leur croquant et leur fraîcheur.
Puis-je utiliser du poulet désossé pour cette recette ?
Oui, le poulet désossé convient bien et cuit plus rapidement dans cette recette.
