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Savourez cette délicieuse et saine courge butternut rôtie ! Cette recette simple associe la douceur naturelle de la courge butternut à la saveur fumée du paprika et à la touche aromatique du thym frais. Avec un filet de miel, c'est un parfait équilibre entre le salé et le sucré. Un plat idéal pour toutes les occasions.
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Préchauffez votre four à 190°C (385°F).
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Versez un filet d'huile d'olive sur les moitiés de courge et étalez-la uniformément sur la surface.
Saupoudrez de paprika fumé, de thym frais, de sel et de poivre sur la courge.
Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et caramélisée.
Une fois cuite, versez un filet de Mike’s Hot Honey ou de miel classique sur la courge pour une touche sucrée.
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Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade en plus du paprika fumé.
Si vous préférez une texture plus fondante, couvrez la courge avec du papier aluminium pendant la cuisson.
Utilisez une cuillère pour retirer facilement les graines avant d'assaisonner la courge.
Puis-je utiliser un autre type de courge ?
Oui, vous pouvez remplacer la courge butternut par une courge poivrée ou kabocha, mais les temps de cuisson peuvent varier.
Que puis-je utiliser à la place de Mike’s Hot Honey ?
Vous pouvez utiliser du miel classique ou même du sirop d'érable pour une touche sucrée similaire.
Comment savoir si la courge est cuite ?
La courge est cuite lorsqu'elle est tendre et caramélisée. Vous pouvez tester en insérant une fourchette ; elle doit pénétrer facilement.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez cuire la courge à l'avance et la réchauffer au four avant de servir. Ajoutez le filet de miel juste avant de servir.
Cette recette convient-elle aux vegans ?
Oui, cette recette est adaptée aux vegans si vous utilisez du miel classique ou une alternative végétale au miel.
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