Ce pain vient tout juste de sortir du four et a fini directement dans mon ventre. Je suis une grande fan des pains salés avec beaucoup, beaucoup de fromage, et ce pain est exactement ça. Sans oublier à quel point il est magnifique. Je vais partager une recette facile étape par étape. Restez à l'affût ! 😍
Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre fondu et l'œuf.
Ajoutez le lait tiède et l'eau tiède, puis mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Si vous utilisez un batteur électrique, pétrissez pendant environ 5-6 minutes. Sinon, pétrissez à la main pendant 6-8 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse.
Couvrez et laissez reposer.
Mélangez et faites mijoter tous les ingrédients de la sauce dans une casserole à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Placez la pâte sur une surface propre légèrement farinée.
Étalez la pâte en un cercle de 1 cm d'épaisseur.
Badigeonnez généreusement la pâte avec la sauce.
Saupoudrez généreusement la pâte de fromage.
Roulez la pâte en forme de bûche. Pincez le côté qui se chevauche pour sceller la pâte.
Coupez ensuite la pâte en deux. Superposez les morceaux en utilisant une technique de tressage.
Formez maintenant la tresse en un cercle.
Placez-le dans un moule graissé et faites cuire pendant 28-30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Coupez et servez chaud.
Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour activer correctement la levure.
Utilisez une variété de fromages pour une saveur plus complexe.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine à pain pour une texture plus moelleuse.
Quel type de fromage convient le mieux à cette recette ?
Un mélange de mozzarella et de cheddar fonctionne bien pour une garniture fondante et savoureuse.
Comment savoir si le pain est cuit ?
Le pain est prêt lorsqu'il est doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez réfrigérer la pâte toute la nuit et la cuire le lendemain.
Comment conserver les restes de pain babka au fromage ?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.
