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La rabdi au kesar et pistaches Amul est un dessert traditionnel indien, riche, crémeux et parfait pour les occasions festives. La combinaison de safran, pistaches et cardamome crée une saveur délicieuse qui plaira à tous. Servi chaud ou froid, ce dessert impressionnera vos invités et rendra vos célébrations encore plus spéciales.
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Faites bouillir le lait à feu doux pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Ajoutez le sucre et les filaments de safran au lait.
Incorporez le lait concentré et la poudre de cardamome.
Une fois que le lait devient crémeux, ajoutez les pistaches hachées et mélangez bien.
Servez chaud ou froid, garni de pistaches supplémentaires.
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Ce dessert festif est parfait, et son goût crémeux plaira à tout le monde !
Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier ?
Le lait entier est recommandé pour la texture crémeuse de la rabdi, mais vous pouvez utiliser du lait écrémé si vous le souhaitez. La texture sera moins riche.
Puis-je remplacer le lait concentré Amul par une autre marque ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de lait concentré en remplacement.
Combien de temps puis-je conserver la rabdi ?
Vous pouvez conserver la rabdi au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la garder dans un récipient hermétique.
Puis-je ajouter d'autres fruits secs à la rabdi ?
Oui, vous pouvez ajouter des amandes ou des noix de cajou en plus des pistaches pour plus de saveur et de texture.
Le safran est-il indispensable pour cette recette ?
Le safran apporte une saveur et une couleur uniques à la rabdi, mais vous pouvez le remplacer ou l'omettre si vous n'en avez pas.
