L'Aam Panna est une boisson indienne populaire à base de mangues vertes crues. C'est une boisson rafraîchissante particulièrement appréciée pendant les chauds mois d'été.
L'Aam Panna n'est pas seulement délicieux, il offre également plusieurs bienfaits pour la santé. Les mangues crues sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer l'immunité et à prévenir les infections. Elles sont également une bonne source d'antioxydants et d'autres nutriments qui peuvent améliorer la digestion et favoriser la perte...
Ajoutez les mangues lavées dans une cocotte-minute avec un peu d'eau et faites cuire jusqu'à 3-4 sifflements. Une fois cuit, retirez-les de la cocotte et laissez refroidir.
Une fois refroidies, récupérez la pulpe dans un blender.
Ajoutez les feuilles de menthe, le sel, la poudre de cumin et le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Prenez 2 c. à café de ce concentré dans un verre. Ajoutez de l'eau fraîche et des glaçons. Ajoutez quelques feuilles de menthe écrasées sur le dessus et des glaçons.
Savourez !!!!
Vous pouvez conserver cet Aam Panna dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 mois.
N'hésitez pas à ajouter plus de sucre ou à l'omettre selon vos préférences.
Comment préparer l'Aam Panna à partir de mangues crues ?
Pour préparer l'Aam Panna, commencez par cuire des mangues crues lavées dans une cocotte-minute avec un peu d'eau pendant 3-4 sifflements. Une fois refroidies, mixez la pulpe de mangue avec des feuilles de menthe fraîches, du sel noir, de la poudre de cumin et du sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Mélangez 2 cuillères à café de ce concentré avec de l'eau fraîche et des glaçons dans un verre, et garnissez de feuilles de menthe écrasées.
L'Aam Panna est-il adapté à un régime végan ?
Oui, l'Aam Panna convient parfaitement à un régime végan car il est préparé à base de mangues crues, de sucre et d'épices, sans aucun produit d'origine animale. C'est une boisson rafraîchissante et saine pour les véganes, surtout pendant les chauds mois d'été.
Par quoi puis-je remplacer le sucre dans l'Aam Panna ?
Si vous cherchez une alternative plus saine, vous pouvez remplacer le sucre dans l'Aam Panna par des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d'agave ou la stevia. Ajustez la quantité selon vos préférences, car ces édulcorants peuvent varier en intensité sucrée.
Comment conserver l'Aam Panna restant ?
L'Aam Panna restant peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le déguster frais, ajoutez simplement des glaçons avant de servir. Si le concentré épaissit, vous pouvez le diluer avec un peu d'eau avant de servir.
Quels aliments se marient bien avec l'Aam Panna ?
L'Aam Panna se marie parfaitement avec des snacks épicés comme les samoussas, les pakoras ou le chaat. Sa saveur acidulée et rafraîchissante complète la chaleur de ces plats, ce qui en fait un choix idéal pour les rassemblements estivaux ou les pique-niques.
Hi all, I’m Avneet Anand! My unending love for all things edible has taken me on a beautiful culinary journey. Exploring, experimenting and creating has always been my favourite passion. My kitchen will take you through a burst of colours, flavours and unique dishes which will be a treat for both the eyes and soul. From a single luscious dish to a scrumptious course meal or from savoury to something sweet, I have something for everyone. I hope we can savour the delightful journey of cooking and relish a healthy meal together always.
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