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Ces tomates marinées sont une explosion de saveurs sucrées et acidulées, parfaites pour les amateurs de tomates. Avec une marinade rapide à base d'ail, d'aneth, de jus de citron, de miel et d'huile végétale, les tomates absorbent toutes les saveurs vibrantes en seulement 20 minutes. Le glaçage balsamique ajoute une touche riche et acidulée qui complète parfaitement la douceur des tomates. Que vous les serviez en entrée ou en collation, ces tomates marinées feront sensation.
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Hachez finement l'ail et l'aneth, puis ajoutez-les dans un petit bol.
Ajoutez l'huile végétale, le jus de citron, le miel et le poivre noir dans le bol, puis mélangez bien pour combiner.
Coupez les tomates en deux et placez-les dans un plat de service.
Versez le mélange de marinade sur les tomates et laissez-les mariner pendant 15 à 20 minutes.
Arrosez les tomates marinées de glaçage balsamique avant de servir.
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Pour une saveur plus prononcée, laissez les tomates mariner jusqu'à 30 minutes.
Vous pouvez remplacer l'aneth par du persil ou du basilic pour un profil aromatique différent.
Ajustez les quantités de miel et de jus de citron pour équilibrer la douceur et l'acidité selon vos préférences.
Puis-je utiliser des tomates cerises à la place des petites tomates sucrées ?
Oui, les tomates cerises conviennent bien et offriront une saveur sucrée similaire.
Combien de temps puis-je conserver les tomates marinées ?
Elles sont meilleures consommées fraîches, mais peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Puis-je omettre le glaçage balsamique ?
Oui, les tomates seront toujours savoureuses sans le glaçage, mais il ajoute une belle touche acidulée.
Cette recette est-elle végétalienne ?
Oui, à condition d'utiliser du miel végétal ou du sirop d'agave en remplacement.
Puis-je utiliser de l'aneth séché à la place de l'aneth frais ?
Oui, mais utilisez moins d'aneth séché car il a une saveur plus concentrée.
