Ces tacos indiens riches en protéines sont une version rapide et saine des tacos traditionnels. Garnis d'épinards, de paneer et d'épices savoureuses, ils sont accompagnés d'un chutney vert rafraîchissant et d'un raita aux légumes. Parfaits pour un repas rapide, ces tacos sont à la fois nutritifs et délicieux, et se préparent en seulement 10 minutes !
Mélangez les épinards, le maïs, le paneer, le besan grillé, les épices et le sel dans un bol.
Façonnez le mélange en formes plates de tikki ou rondes.
Placez un tikki sur une roti aux flocons d'avoine, appliquez du ghee des deux côtés et faites griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
Mixez les feuilles de coriandre, le piment vert, l'ail, le sel et le yaourt égoutté pour obtenir un chutney lisse.
Mélangez le yaourt, la carotte râpée, le concombre, le sel, le poivre noir et un filet de jus de citron.
Disposez les tikkis-roti avec de la laitue, des oignons laccha, du chutney vert, du raita aux légumes et un filet de jus de citron.
Pour une option vegan, remplacez le paneer et le yaourt par du tofu et du yaourt végétal.
Vous pouvez préparer les tikkis à l'avance et les conserver au réfrigérateur pour un assemblage rapide plus tard.
Ajoutez plus de chutney vert ou de raita pour plus de saveur et de moelleux.
Puis-je utiliser des épinards surgelés à la place des épinards frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous simplement de les décongeler et de retirer l'excès d'eau avant de les utiliser.
Que puis-je utiliser à la place de la roti aux flocons d'avoine ?
Vous pouvez utiliser une roti classique, une tortilla ou même des feuilles de laitue comme base pour les tacos.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Ajoutez plus de piments verts ou augmentez la quantité de poudre de piment rouge dans le mélange des tikkis.
Puis-je omettre le raita aux légumes ?
Oui, vous pouvez omettre le raita aux légumes, mais il apporte une touche de fraîcheur aux tacos.
Comment conserver les tikkis restants ?
Conservez les tikkis restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les avant de les servir.
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