Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡Mantente en forma con un giro delicioso y sin aceite! En el episodio 3 de nuestra serie de pérdida de peso, aprende a preparar una ensalada de mijo sin aceite: saludable, nutritiva y perfecta para tu camino hacia la pérdida de peso.
Lava bien el mijo barnyard y remójalo en agua durante 2–3 horas.
Hierve agua en una olla y cocina el mijo remojado hasta que esté suave pero no pastoso. Escurre el exceso de agua y deja enfriar.
En un vaso de licuadora, agrega cilantro, menta, chile verde, jengibre, coco rallado, comino tostado, pimienta negra, yogur, jugo de limón y sal.
Licúa hasta obtener un aderezo suave y cremoso. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el mijo cocido, los garbanzos cocidos, el pepino picado, las semillas de granada y los cacahuates tostados.
Vierte el aderezo verde de yogur sobre la mezcla.
Revuelve todo bien hasta que la ensalada esté uniformemente cubierta.
Asegúrate de que el mijo y los garbanzos estén cocidos y enfriados antes de mezclarlos para evitar que se empapen.
Puedes ajustar el nivel de picante del aderezo añadiendo más o menos chiles verdes.
Para un extra de crujiente, puedes decorar con más cacahuates tostados.
¿Puedo usar otro tipo de mijo?
Sí, puedes sustituir el mijo barnyard por otros tipos como el mijo cola de zorra o el mijo perla.
¿Esta ensalada es apta para veganos?
No, ya que la receta incluye yogur. Puedes reemplazar el yogur con uno de origen vegetal para hacerla vegana.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta ensalada?
Es mejor consumirla fresca, pero puedes guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas.
¿Puedo omitir los cacahuates en la receta?
Sí, puedes omitir los cacahuates o reemplazarlos con otras nueces o semillas como almendras o semillas de girasol.
¿Qué puedo usar en lugar de coco en el aderezo?
Puedes usar anacardos o almendras remojados como sustituto del coco en el aderezo.
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
