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Esta refrescante ensalada de lentejas amarillas partidas es un plato rápido y saludable que combina el sabor terroso de las lentejas con el crujido de los vegetales frescos y un toque ácido de limón. Perfecta para una comida ligera o un tentempié, es fácil de preparar y está llena de nutrientes. La adición opcional de Maggi Masala Magic o chaat masala aporta un delicioso estallido de sabor.
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Remoja las lentejas amarillas partidas en agua durante 1 hora.
Corta el calabacín y el pepino en trozos pequeños.
Una vez remojadas las lentejas, mézclalas con el calabacín, el pepino y el maíz dulce en un bol.
Espolvorea sal al gusto, exprime el jugo de medio limón y añade 1 cdita de Maggi Masala Magic o chaat masala.
Añade 1 cda de hojas de cilantro picadas y mezcla todo bien.
Esta ensalada combina bien con pollo a la parrilla, pescado o como guarnición con arroz o panes planos.
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Para una versión más picante, añade una pizca de chile rojo en polvo o chiles verdes finamente picados.
Puedes sustituir Maggi Masala Magic por tu mezcla de especias favorita para un toque personalizado.
Sirve fría para un sabor refrescante, especialmente en verano.
¿Puedo usar otros tipos de lentejas?
Sí, puedes sustituir las lentejas amarillas partidas por otras como lentejas verdes o rojas, pero el tiempo de remojo puede variar.
¿Es necesario usar Maggi Masala Magic?
No, es opcional. Puedes usar chaat masala o cualquier otra mezcla de especias que prefieras.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes prepararla unas horas antes y guardarla en el refrigerador. Añade el jugo de limón y las especias justo antes de servir para obtener el mejor sabor.
¿Con qué puedo acompañar esta ensalada?
Esta ensalada combina bien con pollo a la parrilla, pescado o como guarnición con arroz o panes planos.
¿Puedo hacer esta ensalada vegana?
Sí, la receta ya es vegana, ya que utiliza ingredientes de origen vegetal.
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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