Los canapés para compartir son una preparación rápida y sencilla, lo que los convierte en una excelente opción como aperitivo o para acompañar una bebida antes de la cena. Hay innumerables variaciones para hacer canapés, utilizando bases de pan o tartaletas de hojaldre. En la receta de hoy, los canapés se preparan con una base de rebanadas de pan cortadas en círculos, cubiertas con una mezcla de verduras y decoradas con camarones cocidos, añadiendo un...
Lava y limpia el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla pelada. Corta todos estos ingredientes en cubos muy pequeños y colócalos en un bol.
Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor y agrégala al bol junto con el jugo de limón, la sal, el aceite de oliva y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien.
Cubre el bol con papel film y refrigera durante una hora para que los sabores se integren.
Con un cortador de galletas redondo pequeño, corta las rebanadas de pan en formas circulares para crear la base de los canapés.
Sobre cada base circular de pan, coloca una pequeña cantidad de la mezcla de verduras marinadas y corona cada canapé con un camarón cocido y pelado.
Para un sabor extra, tuesta ligeramente los círculos de pan antes de montar los canapés.
Puedes preparar la mezcla de verduras con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador para ahorrar tiempo.
Decora con perejil fresco o una pizca de pimentón para una presentación más vibrante.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de que estén completamente descongelados, cocidos y pelados antes de utilizarlos.
¿Puedo sustituir la base de pan por otra cosa?
Sí, puedes usar tartaletas de hojaldre, galletas saladas o incluso rodajas de pepino como base para los canapés.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la mezcla de verduras?
La mezcla de verduras se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, simplemente omite los camarones y considera añadir una rodaja de calabacín a la parrilla o un tomate cherry como cobertura.
¿Con qué puedo acompañar estos canapés?
Estos canapés combinan bien con vino espumoso, cócteles o una ensalada ligera.
