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Buñuelos veganos crujientes y dorados hechos en freidora de aire, perfectos como snack o guarnición.
Precalienta la freidora de aire a 200°C. Engrasa la cesta o bandeja de la freidora y resérvala.
En un tazón grande, añade la polenta, la harina, la fécula, la sal, el polvo de hornear, la cáscara de psyllium en polvo, el bicarbonato y la cayena. Mezcla bien.
Incorpora la cebolla picada. Pica finamente 1/2 cebolla.
A la mezcla seca, añade la leche de coco, el vinagre y el jarabe de arce. Mezcla todo bien.
Incorpora suavemente la mantequilla picada.
Usa una cuchara para sacar porciones redondeadas de masa del tazón, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Con las manos húmedas, forma bolas de masa suaves.
Coloca cada bola de masa en la cesta o bandeja engrasada de la freidora, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Fríe al aire a 200°C durante 12-15 minutos, o hasta que los buñuelos estén crujientes y dorados.
Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Asegúrate de tener las manos húmedas al formar las bolas de masa para evitar que se peguen.
Para una versión no vegana, puedes sustituir la leche de coco por suero de leche y la mantequilla vegetal por mantequilla regular.
¿Cómo puedo hacer buñuelos veganos en freidora de aire sin gluten?
Esta receta de buñuelos veganos en freidora de aire ya es sin gluten, ya que utiliza harina sin gluten para todo uso. Solo asegúrate de que todos tus ingredientes, incluido el polvo de hornear y la mantequilla vegetal, estén etiquetados como sin gluten para mantener la compatibilidad.
¿Qué puedo usar como sustituto de la leche de coco en los buñuelos veganos?
Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por cualquier leche vegetal como leche de almendra o de soya. Sin embargo, ten en cuenta que usar una leche menos cremosa puede alterar ligeramente la textura. Agregar una cucharada de aceite puede ayudar a imitar la riqueza de la leche de coco.
¿Cómo debo almacenar los buñuelos veganos sobrantes?
Para almacenar los buñuelos veganos sobrantes, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos; solo asegúrate de separarlos con papel pergamino para evitar que se peguen.
¿Qué salsas para mojar combinan bien con los buñuelos veganos?
Los buñuelos veganos combinan maravillosamente con una variedad de salsas para mojar. Considera servirlos con aderezo ranch vegano, mayonesa picante de sriracha o una salsa de vinagre de sidra de manzana para complementar su textura crujiente.
¿Puedo preparar los buñuelos en freidora de aire con anticipación para una fiesta?
Sí, puedes preparar la masa de los buñuelos con anticipación y refrigerarla hasta por 24 horas. Cuando estés listo para servir, simplemente forma las bolas y fríelas en la freidora de aire. Alternativamente, puedes freírlos con antelación y recalentarlos en la freidora de aire durante unos minutos antes de servir para restaurar su textura crujiente.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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