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Estos tres postres a base de peras destacan la versatilidad de las peras nashi para crear delicias nutritivas y reconfortantes. Desde el elegante postre de pera entera al vapor hasta la reconfortante papilla de pera nashi y la hidratante sopa nutritiva de pera nashi, cada receta resalta la dulzura natural y las propiedades refrescantes de las peras nashi. Perfectos para aliviar la sequedad y calmar la garganta durante los meses fríos, estos postres combinan técnicas...
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Paso 1
Corta la parte superior de la pera nashi para hacer una tapa y resérvala.
Paso 1
Lava bien el arroz blanco y resérvalo.
Paso 1
Existen dos tipos de arroz blanco según su forma: arroz de grano largo y arroz de grano redondo. El arroz redondo del noreste es más adecuado para cocinar papilla, ya que crea una sopa de arroz espesa y cremosa. Añade agua según la proporción de arroz.
Lava bien la pera nashi y corta la parte superior (1/4) como tapa.
Paso 2
Usa una cuchara pequeña de acero inoxidable para retirar lentamente el corazón y la pulpa interna de la pera. Desecha el corazón duro. Reserva la pulpa extraída. Ten cuidado de no perforar la base de la pera.
Paso 2
Lava las peras, pélalas, córtalas en trozos pequeños y resérvalas.
Paso 2
Enciende la estufa y lleva el agua a ebullición hasta que se forme una sopa cremosa de arroz. Añade los trozos de pera nashi y el azúcar de roca. Lleva la sopa a ebullición nuevamente a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Retira cuidadosamente el corazón y la pulpa interna con una cuchara, asegurándote de no perforar la base.
Paso 3
Coloca la mayor parte de la pulpa reservada dentro de la cáscara hueca de la pera. Añade una cantidad adecuada de azúcar de roca y algunas bayas de goji. Vierte agua potable limpia o purificada.
Paso 3
Vierte el arroz lavado en una olla de cocción lenta. Añade la mitad de los trozos de pera, los dátiles rojos limpios y el azúcar de roca. Cocina todos los ingredientes juntos. Si utilizas una olla de cerámica, necesitarás cocinar a fuego lento durante unas 4 horas porque la cerámica conduce el calor lentamente.
Llena la cavidad de la pera con azúcar de roca y coloca bayas de goji encima. Cubre con la tapa de la pera.
Paso 4
Cubre la pera con su tapa original. Lleva agua a ebullición en una vaporera, luego baja el fuego y cocina la pera al vapor durante unos 60 minutos.
Paso 4
Cuando falte una hora para que la papilla termine de cocinarse, añade la otra mitad de los trozos de pera. Este método hace que la papilla tenga una textura masticable y con capas.
Coloca la pera en un bol y cocina al vapor sobre agua hirviendo durante 30–40 minutos hasta que la pulpa esté suave y translúcida.
Paso 5
Saca la pera al vapor y estará lista para servir.
Sírvela caliente como un dulce reconfortante.
Es mejor elegir peras nashi grandes y carnosas para esta receta.
Tómate tu tiempo al vaciar la pera, especialmente alrededor del área del corazón elevado. No rompas la cáscara, de lo contrario, el jarabe se filtrará durante la cocción al vapor.
Si la cáscara de la pera se perfora accidentalmente, pélala y cocínala como un jarabe de pera nashi regular.
Puedes personalizar este postre añadiendo varios granos enteros dentro de la cáscara de la pera, como mijo, arroz glutinoso, arroz blanco, arroz negro, granos de maíz, frijoles mungo y frijoles rojos.
Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto personal. El postre sabe aún mejor cuando se enfría en el refrigerador como una bebida dulce fría.
La pera nashi es una fruta de naturaleza fresca, ideal para aliviar la sequedad en otoño e invierno. Ayuda a calmar la boca seca, el dolor de garganta y el calor nasal causado por la calefacción interior.
Puedes mezclar granos enteros como mijo, arroz glutinoso, arroz negro, maíz, frijoles mungo y frijoles rojos. Enfría la papilla para disfrutarla como un postre frío y ajusta la cantidad de azúcar a tu preferencia.
Esta sopa dulce y caliente alivia la garganta seca y reduce el calor interno en el frío invierno. La fruta cocida caliente es más suave para el estómago que la fruta cruda y fría. Siéntete libre de añadir mijo, arroz glutinoso, arroz negro, maíz, frijoles mungo, frijoles rojos y otros granos enteros. Enfríala para disfrutarla como una bebida dulce fría y controla la cantidad de azúcar libremente para tu propio postre personalizado.
Siéntete libre de personalizar y ajustar los ingredientes a tu gusto.
Si eres alérgico a los frutos secos, puedes omitirlos. No es necesario forzar los ingredientes, mezcla y combina libremente.
Lava el arroz blanco y remójalo durante 10 minutos para lograr una textura más suave.
Pela y corta en cubos las peras nashi, retirando los corazones.
Coloca el arroz, los dátiles rojos y las peras cortadas en una olla arrocera. Añade suficiente agua para cubrir.
Inicia el programa de cocción de papilla. Cuando la papilla espese, añade azúcar de roca y mezcla bien.
Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Lava la pera nashi y córtala en trozos, retirando el corazón duro.
Coloca los trozos de pera, los dátiles rojos y el azúcar de roca en una olla arrocera. Llena con agua hasta el 80–90% de la capacidad de la olla.
Cocina en modo sopa durante 25 minutos. Añade las bayas de goji 5 minutos antes de terminar la cocción.
Sirve caliente.
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Elige peras nashi grandes y carnosas para obtener la mejor forma y capacidad.
Saca la pulpa lentamente al vaciar la pera para evitar perforar la cáscara.
Si la cáscara de la pera se rompe accidentalmente, pélala y cocínala como un jarabe de pera nashi regular.
Este postre se puede personalizar con granos como mijo, arroz glutinoso, arroz blanco, arroz negro, granos de maíz, frijoles mungo y frijoles rojos.
Para un refresco frío, enfría la pera al vapor en el refrigerador; el sabor es aún mejor.
La pera nashi es un alimento de naturaleza fresca, perfecto para aliviar la sequedad en otoño e invierno.
Las frutas calientes son más suaves para el estómago que las frutas crudas y frías.
Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar para una dulzura personalizada.
¿Puedo usar otros tipos de peras para estas recetas?
Se recomiendan las peras nashi por sus propiedades refrescantes y textura, pero puedes experimentar con otras variedades como las peras asiáticas.
¿Cómo puedo evitar que la cáscara de la pera se rompa al vaciarla?
Saca la pulpa lentamente y con cuidado, especialmente alrededor del área del corazón elevado, para evitar perforar la cáscara.
¿Puedo añadir otros ingredientes a estas recetas?
Sí, puedes personalizar con granos como mijo, arroz glutinoso, arroz negro, maíz, frijoles mungo y frijoles rojos.
¿Se pueden servir estos postres fríos?
Sí, puedes enfriar la pera al vapor, la papilla o la sopa para disfrutar de un postre frío y refrescante.
¿Cómo controlo la dulzura?
Ajusta la cantidad de azúcar de roca según tu preferencia para una dulzura personalizada.
I share authentic traditional Chinese homemade food recipes, including desserts, tea drinks, snacks and classic folk cuisine. All recipes are for personal homemade learning and DIY practice.
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