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Un chili abundante y lleno de sabor hecho con una mezcla de frijoles, carne molida de res o pavo, y coronado con aguacate fresco y lima.
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Calienta el aceite de oliva extra virgen en una olla mediana a fuego medio.
Añade el pimiento verde y la cebolla amarilla y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado en conserva y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
Añade la carne molida de res o pavo y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Sazona con condimento adobo al gusto.
Añade la salsa de tomate, los frijoles pintos, los frijoles rojos, los frijoles negros, los chiles chipotle en salsa de adobo y el orégano seco, y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el chili espese y los sabores se desarrollen, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Sazona con más condimento adobo al gusto.
Divide el chili entre los platos de servir.
Decora con queso rallado, una cucharada de crema agria, aguacates en cubos, cebollines en rodajas y cilantro fresco picado.
Sirve con gajos de lima.
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Para un chili más picante, añade más chiles chipotle en salsa de adobo.
Usa carne molida de pavo para una versión más ligera del chili.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para la carne molida de res o pavo en el chili de tres frijoles?
Si buscas un sustituto de carne en el chili de tres frijoles, puedes usar lentejas, tempeh o champiñones para una textura consistente. Para una opción vegetariana, prueba añadir más frijoles o una combinación de quinoa y verduras para mantener el contenido de proteínas.
¿Cómo puedo almacenar el chili de tres frijoles sobrante y cuánto tiempo durará?
Para almacenar el chili de tres frijoles sobrante, deja que se enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 4-5 días. Para una conservación más prolongada, considera congelarlo en porciones individuales, donde puede durar hasta 3 meses.
¿Qué restricciones dietéticas cumple el chili de tres frijoles?
El chili de tres frijoles puede hacerse sin gluten asegurándote de que el condimento adobo y cualquier otro ingrediente utilizado sean libres de gluten. También puede adaptarse a dietas sin lácteos omitiendo el queso y la crema agria o utilizando alternativas de origen vegetal.
¿Qué puedo servir con el chili de tres frijoles para una comida completa?
El chili de tres frijoles combina bien con pan de maíz, arroz o totopos para una comida completa. También puedes servirlo con una ensalada o algunas verduras al vapor para añadir frescura y equilibrio al plato.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante de mi chili de tres frijoles?
Para ajustar el nivel de picante de tu chili de tres frijoles, puedes añadir más o menos chiles chipotle en salsa de adobo según tu gusto. Si prefieres un chili más suave, reduce la cantidad de chiles chipotle y considera añadir un poco de azúcar para equilibrar el picante.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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