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La propuesta dulce es una tarta de fresas con crema, una receta muy fácil de preparar, deliciosa y con una decoración sencilla que se incorpora en la misma preparación del postre. Puedes usar fresas frescas o congeladas, ya que las frutas de temporada no siempre están disponibles, y las congeladas son una excelente opción. Esta base de tarta también se puede usar para preparar variaciones con otras frutas como cerezas, frambuesas, duraznos o albaricoques, siempre...
Lava y limpia las fresas, cortándolas en trozos medianos. Colócalas en el fondo de un molde circular que haya sido ligeramente humedecido con agua fría.
Sigue las instrucciones del paquete de gelatina. Una vez disuelta por completo, viértela sobre las fresas, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Coloca el molde en el refrigerador hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
En un bol, bate la crema para batir con el azúcar hasta que forme picos suaves. Añade el queso crema y continúa batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa. Reserva.
Derrite una cucharada de mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una pasta. Si es necesario, añade un poco más de mantequilla derretida.
Usa la mezcla de galletas y mantequilla para cubrir el fondo de un molde desmontable circular. Aplánala bien con el reverso de una cuchara para crear una base compacta.
Extiende el relleno de crema de manera uniforme sobre la base de galletas usando una espátula.
Saca la gelatina con las fresas del refrigerador y colócala cuidadosamente sobre la capa de crema.
Refrigera la tarta durante unas dos horas antes de desmoldar.
Puedes usar fresas congeladas si no tienes frescas disponibles.
Prueba a experimentar con otras frutas como cerezas, frambuesas, duraznos o albaricoques para hacer variaciones.
Asegúrate de que la gelatina esté completamente cuajada antes de colocarla sobre el relleno de crema.
Decora la tarta con crema batida para una presentación elegante.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, las fresas congeladas son una excelente alternativa si no tienes frescas disponibles.
¿Puedo sustituir la fruta?
Sí, puedes usar frutas como cerezas, frambuesas, duraznos o albaricoques y combinarlas con gelatina del mismo sabor.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar la tarta?
Refrigera la tarta durante unas dos horas antes de desmoldar.
¿Qué tipo de galletas debo usar?
Las galletas de vainilla como María o Imperial funcionan bien para la base.
¿Puedo preparar esta tarta con anticipación?
Sí, puedes prepararla con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de servir.
