Había que preparar la cena sin importar cuántas veces me interrumpieran mientras intentaba grabarla. Pero la buena noticia es que esta sopa de pastel de pollo fue tan fácil y deliciosa que valió la pena. Todos los ingredientes estaban precortados o preelaborados, así que literalmente solo tenías que echar todo en la olla.
Precalienta una olla holandesa a fuego medio-alto con una o dos cucharadas de aceite.
Añade la cebolla y el apio y sofríe durante 3 a 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega las verduras mixtas y sofríe por 3 a 5 minutos adicionales.
Añade la harina y mezcla para incorporar.
Vierte 6 tazas de caldo y lleva a ebullición.
Incorpora el pollo desmenuzado y los fideos de huevo.
Sirve con panecillos o pan.
Usar verduras precortadas o congeladas puede ahorrar tiempo y hacer la receta aún más fácil.
Sirve la sopa con panecillos calientes o pan crujiente para una comida completa.
Ajusta el condimento al gusto, especialmente la sal y la pimienta.
¿Puedo usar verduras frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar verduras frescas. Solo córtalas en trozos pequeños y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
¿Puedo sustituir la crema?
Puedes usar leche o una alternativa sin lácteos como leche de coco, aunque puede alterar ligeramente el sabor y la textura.
¿Puedo hacer esta sopa sin gluten?
Sí, sustituye la harina por una alternativa sin gluten y usa fideos de huevo sin gluten.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en la estufa o en el microondas.
¿Puedo usar pollo rostizado?
Sí, el pollo rostizado funciona perfectamente para esta receta y añade un sabor extra.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
...
