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Las costillas cortas son uno de mis cortes de res favoritos. ¡Hay tanto que puedes hacer con ellas, son absolutamente versátiles! Condimenté mis costillas cortas con sal, pimienta, especias para cordero, especias para barbacoa y pimentón, luego las sellé en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva durante unos 5-6 minutos, girándolas con frecuencia. ¡Les deseo a todos un fin de semana increíble! 🥰
Condimenta las costillas cortas con sal, pimienta, especias para cordero, especias para barbacoa y pimentón.
Calienta el aceite de oliva en una sartén caliente.
Sella las costillas cortas en la sartén durante unos 5-6 minutos, girándolas con frecuencia.
Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de añadir las costillas cortas para lograr un buen sellado.
Gira las costillas con frecuencia para que se cocinen de manera uniforme.
¿Qué corte de res es mejor para esta receta?
Las costillas cortas son el mejor corte para esta receta, ya que son sabrosas y versátiles.
¿Cuánto tiempo debo sellar las costillas cortas?
Sella las costillas cortas durante unos 5-6 minutos, girándolas con frecuencia.
¿Puedo usar otras especias?
Sí, puedes experimentar con diferentes especias según tu gusto.
¿Qué aceite debo usar para sellar?
Se recomienda aceite de oliva, pero puedes usar cualquier aceite con un punto de humo alto.
¿Cómo puedo asegurarme de que las costillas se cocinen de manera uniforme?
Gira las costillas con frecuencia mientras las sellas para garantizar una cocción uniforme.
