Rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina

Para hacer los rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina, comienza emulsionando la leche y el aceite de maíz. Luego tamiza la harina baja en gluten y el cacao en polvo, mezclando hasta que quede uniforme. Bate las claras de huevo con jugo de limón y azúcar hasta que espesen, luego combínalas con la mezcla de yema de huevo. Vierte en un molde para hornear y hornea a 150 grados durante 30 minutos. Después de enfriar, bate la crema con azúcar y sal marina, incorpora las Oreo trituradas, enrolla el pastel y refrigéralo al menos una hora antes de servir.

No, los rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina no son aptos para una dieta sin gluten debido al uso de harina baja en gluten. Sin embargo, puedes sustituir la harina baja en gluten por una mezcla de harina sin gluten para adaptarlos. Asegúrate de que los demás ingredientes, como las Oreo, también sean sin gluten.

Si necesitas un sustituto para la crema batida en los rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina, puedes usar crema de coco o una cobertura batida sin lácteos. Para una opción más saludable, considera usar yogur griego mezclado con un poco de azúcar y extracto de vainilla para lograr una textura y dulzura similar.

Para almacenar los rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina sobrantes, envuélvelos bien en papel film o colócalos en un recipiente hermético. Pueden mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos; asegúrate de envolverlos bien para evitar quemaduras por congelación.

Los rollos de pastel de cacao con Oreo y sal marina combinan perfectamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida al lado. También puedes servirlos con una taza de café o un vaso de leche fría para realzar los sabores chocolatosos del pastel.