Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Shaheema Khan comparte su receta de un vibrante y aromático plato de arroz con verduras. El arroz infusionado con cúrcuma adquiere un hermoso tono dorado, mientras que las verduras salteadas aportan textura y color. La mezcla de especias, mantequilla y jugo de limón une todo con un estallido de sabor. Sírvelo junto con pescado, carne, maíz, salsa o remolacha para una comida completa.
Cocina el arroz en la estufa con cúrcuma en polvo y 3 tazas de agua hirviendo hasta que esté suave. Resérvalo.
Calienta aceite en una olla mediana y añade la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina durante 4 minutos hasta que estén suaves.
Añade las verduras mixtas lavadas y limpias a la mezcla de cebolla y cocina por unos minutos.
Añade las especias a la mezcla de verduras y cocina durante 5 minutos o más hasta que estén fragantes.
Apaga la estufa, añade la mantequilla y el jugo de limón, y mezcla bien.
Añade las verduras que prefieras para más sabor y textura.
Puedes sustituir las especias por las que tengas en tu despensa.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco aromático?
Sí, puedes sustituirlo por arroz integral, pero ajusta el tiempo de cocción ya que tarda más en cocinarse.
¿Con qué puedo servir este arroz?
Sírvelo con pescado, carne, maíz, salsa o remolacha como se sugiere en la receta.
¿Puedo omitir la cúrcuma en polvo?
Puedes omitirla, pero la cúrcuma aporta color y un sutil sabor terroso al arroz.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Puedes reducir o aumentar la cantidad de especias como el pimentón y las especias de limón y pimienta según tu gusto.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, reemplaza la mantequilla por una alternativa vegetal como margarina o aceite de oliva.
