Gond Katira, also known as Tragacanth Gum, is a natural gum obtained from the sap of certain plants. It has cooling properties and is often used in traditional Indian summer drinks.

Can I use sugar instead of jaggery?

Yes, you can substitute jaggery with sugar or any other sweetener of your choice, though jaggery adds a unique flavor and is healthier.

How long should I soak Gond Katira?

Gond Katira should be soaked overnight in water to allow it to swell and turn jelly-like.

Can I make this drink ahead of time?

It’s best to assemble the drink just before serving to retain its freshness. However, you can prepare the mint mixture and soak the gond katira in advance.

Is this drink suitable for people with dietary restrictions?

Yes, this drink is vegetarian, vegan, gluten-free, and nut-free. Ensure all ingredients used are free from allergens.

Refrescante bebida de gond katira con menta

Name: Refreshing Gond Katira Mint Drink
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 Gond katira; 2 cups water (for soaking); 30 sprigs mint leaves; 2 tbsp jaggery; 0.5 tsp black pepper; 0.5 tsp black salt; 2 tbsp lemon juice; 0.5 tsp roasted cumin (coarsely ground); 3 Ice cubes; 1 L water (chilled)

Refrescante bebida de gond katira - bebida de goma tragacanto para el calor del verano!

Combate el calor del verano con esta refrescante bebida de gond katira, también conocida como bebida de goma tragacanto—un tradicional refresco indio de verano conocido por sus potentes propiedades naturales para enfriar el cuerpo. Esta bebida casera y sencilla ayuda a mantener el cuerpo fresco, hidratado y lleno de energía durante el clima caluroso. Elaborada con gond katira remojado y con...

Tiempo de preparación

comino tostado (molido grueso)

Calorías

20.7kcal (1.03%)

Proteína

0.2g (0.34%)

Carbohidratos

5.0g (1.82%)

Azúcares

4.3g (8.66%)

Grasa saludable

0.0g

Grasa no saludable

0.0g

Tiempo de preparación

Paso 1

Remoja el gond katira en 2 tazas de agua durante toda la noche. Se hinchará y adquirirá una textura gelatinosa.

Paso 1

En una licuadora, añade hojas de menta, jaggery (si lo usas), pimienta negra en polvo, sal negra y cubos de hielo. Licúa hasta obtener una pasta suave.

Paso 2

Añade el jugo de limón y mezcla bien.

Paso 1

En un vaso, añade 2 cda de gond katira remojado y 2-3 cda de la mezcla de menta preparada.

Paso 2

Vierte agua fría y mezcla bien.

Paso 3

Espolvorea comino tostado molido por encima, añade más hielo si lo deseas y sirve inmediatamente.