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Bebida refrescante de gond katira - bebida de goma tragacanto para el calor del verano!
Combate el calor del verano con esta refrescante bebida de gond katira, también conocida como bebida de goma tragacanto—un tradicional refresco indio de verano conocido por sus poderosas propiedades naturales para enfriar. Esta bebida casera y sencilla ayuda a mantener el cuerpo fresco, hidratado y lleno de energía durante el clima caluroso. Elaborada con gond katira remojado y con textura gelatinosa,...
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Remoja el gond katira en 2 tazas de agua durante toda la noche. Se hinchará y adquirirá una textura gelatinosa.
En una licuadora, agrega hojas de menta, jaggery (si lo usas), pimienta negra en polvo, sal negra y cubos de hielo. Licúa hasta obtener una pasta suave.
Añade el jugo de limón y mezcla bien.
En un vaso, agrega 2 cda de gond katira remojado y 2-3 cda de la mezcla de menta preparada.
Vierte agua fría y mezcla bien.
Espolvorea comino tostado en polvo por encima, añade más hielo si es necesario y sirve de inmediato.
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Ajusta el jaggery, el jugo de limón y la pimienta negra al gusto.
Puedes colar la mezcla de menta para una bebida más suave.
Puedes refrigerar el gond katira remojado sobrante durante 2-3 días.
¿Qué es el gond katira?
El gond katira, también conocido como goma tragacanto, es una goma natural obtenida de la savia de ciertas plantas. Tiene propiedades refrescantes y se utiliza frecuentemente en bebidas tradicionales indias de verano.
¿Puedo usar azúcar en lugar de jaggery?
Sí, puedes sustituir el jaggery por azúcar u otro endulzante de tu preferencia, aunque el jaggery aporta un sabor único y es más saludable.
¿Cuánto tiempo debo remojar el gond katira?
El gond katira debe remojarse durante toda la noche en agua para que se hinche y adquiera una textura gelatinosa.
¿Puedo preparar esta bebida con anticipación?
Es mejor ensamblar la bebida justo antes de servir para conservar su frescura. Sin embargo, puedes preparar la mezcla de menta y remojar el gond katira con anticipación.
¿Es esta bebida adecuada para personas con restricciones dietéticas?
Sí, esta bebida es vegetariana, vegana, sin gluten y sin frutos secos. Asegúrate de que todos los ingredientes utilizados estén libres de alérgenos.
