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Dulce, cremoso, con mermelada y perfectamente equilibrado. Este brie horneado se prepara en un solo recipiente con solo unos pocos ingredientes y se siente sofisticado con casi ningún esfuerzo. Delicioso, sencillo y perfecto para untar. Sirve con galletas saladas o una baguette en rodajas.
Mezcla las frambuesas con el azúcar y la sal en un recipiente para hornear, y espolvorea con la ralladura de naranja.
Coloca el brie en el recipiente y haz cortes ligeros en la parte superior, asegurándote de no cortar demasiado profundo, solo lo suficiente para atravesar la corteza.
Coloca la mermelada de frambuesa en el centro de la rueda de brie.
Hornea a 375°F durante 18–22 minutos hasta que el brie esté derretido.
Deja reposar el brie durante 3–5 minutos antes de cortarlo. Decora con hojas de tomillo y coloca las ramitas de romero alrededor del borde.
Sirve con galletas saladas o una baguette en rodajas para el acompañamiento perfecto.
Asegúrate de hacer cortes ligeros en el brie para evitar cortar demasiado profundo en el queso.
Usa hierbas frescas para un acabado más aromático y sabroso.
¿Puedo usar frambuesas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar frambuesas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usarlas para evitar exceso de líquido.
¿Qué tipo de brie funciona mejor para esta receta?
Una rueda estándar de brie de 8 oz funciona perfectamente. Evita el brie con sabores añadidos, ya que pueden chocar con la mermelada de frambuesa.
¿Puedo sustituir la mermelada de frambuesa por otra?
Sí, puedes usar otras mermeladas de frutas como fresa o albaricoque para un perfil de sabor diferente.
¿Cómo sé cuándo el brie está listo?
El brie está listo cuando está suave y derretido pero aún mantiene su forma. Revisa después de 18 minutos y hornea más tiempo si es necesario.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero hornea el brie justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
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