Dulce, cremoso, con mermelada y perfectamente equilibrado. Este brie horneado se prepara en un solo recipiente con pocos ingredientes y se siente sofisticado con casi ningún esfuerzo. Delicioso, sencillo y perfecto para servir con crackers o una baguette en rebanadas.
Mezcla las frambuesas con azúcar y sal en un recipiente para hornear, y espolvorea con ralladura de naranja.
Coloca el brie en el recipiente y haz cortes ligeros en la parte superior, asegurándote de no cortar demasiado profundo, solo lo suficiente para atravesar la corteza.
Coloca la mermelada de frambuesa en el centro del brie.
Hornea a 375°F durante 18–22 minutos hasta que el brie esté cremoso.
Deja reposar el brie durante 3–5 minutos antes de cortarlo. Decora con hojas de tomillo y coloca las ramitas de romero alrededor del borde.
Sirve con crackers o una baguette en rebanadas para el acompañamiento perfecto.
Asegúrate de hacer cortes ligeros en el brie para evitar cortar demasiado profundo en el queso.
Usa hierbas frescas para un acabado más aromático y lleno de sabor.
¿Puedo usar frambuesas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar frambuesas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de usarlas para evitar exceso de líquido.
¿Qué tipo de brie funciona mejor para esta receta?
Un brie estándar de 8 oz funciona perfectamente. Evita los bries con sabores añadidos, ya que pueden chocar con la mermelada de frambuesa.
¿Puedo sustituir la mermelada de frambuesa por otra?
Sí, puedes usar otras mermeladas de frutas como fresa o albaricoque para un perfil de sabor diferente.
¿Cómo sé cuándo el brie está listo?
El brie está listo cuando está suave y cremoso pero aún mantiene su forma. Revisa después de 18 minutos y hornea más tiempo si es necesario.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero hornea el brie justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
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