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El salteado de guisantes y huevos es un plato súper fácil, delicioso y saludable. Esta receta se prepara en solo unos minutos. Puedes añadir queso parmesano si lo prefieres. Disfruta este plato como snack o desayuno.
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Cocina los guisantes verdes, escurre el agua y reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén y añade la cebolla picada.
Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el chile verde picado y el jengibre.
Sofríe durante 2 minutos.
Añade las hojas de curry y la sal, y mezcla bien.
Una vez mezclado, rompe los huevos directamente en la sartén.
Revuelve los huevos hasta que estén cocidos.
Añade los guisantes cocidos y mezcla bien.
Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos.
Finalmente, espolvorea la pimienta molida y mezcla.
Apaga el fuego. El fácil y sabroso salteado de guisantes y huevos está listo.
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Puedes añadir queso parmesano para un sabor extra.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar guisantes congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar guisantes congelados. Solo asegúrate de descongelarlos antes de cocinarlos.
¿Este plato es adecuado para el desayuno?
Sí, este plato puede disfrutarse como una opción saludable para el desayuno.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Puedes reemplazar los huevos con tofu o harina de garbanzo para una versión vegana.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este salteado se puede servir solo o acompañado de arroz o pan.
