Rollos de canela con crumble de mantequilla de maní y mermelada

Para hacer rollos de canela sin gluten, sustituye la masa regular por una mezcla de masa sin gluten. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, incluida la harina y la avena, estén certificados como sin gluten para mantener la compatibilidad dietética.

Puedes sustituir la mermelada por conservas de frutas, compota de frutas o incluso Nutella para un toque de chocolate. Si buscas una opción más saludable, considera usar una mermelada sin azúcar o un puré de frutas casero para reducir el contenido de azúcar.

Para almacenar los rollos sobrantes, colócalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes refrigerarlos hasta por una semana o congelarlos hasta por 3 meses. Asegúrate de envolverlos bien en plástico antes de congelarlos.

Estos rollos de canela combinan maravillosamente con fruta fresca, como rodajas de plátano o fresas. También puedes servirlos con una taza de café o un vaso de leche para un delicioso desayuno.

Para asegurarte de que los rollos de canela suban correctamente, cúbrelos con un paño de cocina limpio mientras reposan en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto ayuda a mantener la humedad y el calor, esenciales para la activación de la levadura y el levado de la masa.