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Un plato chino delicioso y fácil de preparar con muslos de pollo crujientes cubiertos en una salsa de naranja agridulce.
En un bol, mezcla los muslos de pollo, el vino shaoxing, la pimienta blanca, la sal y el ajo en polvo. Mezcla bien y deja marinar al menos 15 minutos.
Reboza el pollo marinado en harina hasta que esté completamente cubierto.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva.
En un bol aparte, mezcla el jugo de las naranjas, la miel, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el gochujang, el ajo picado y el jengibre picado.
Vierte la salsa en la sartén y llévala a fuego lento.
Añade el pollo frito nuevamente a la sartén y mezcla para cubrirlo con la salsa. Cocina por 5 minutos adicionales.
Para que el pollo quede más crujiente, fríelo dos veces.
Ajusta la cantidad de gochujang según tu preferencia de picante.
¿Cómo puedo hacer pollo a la naranja sin gluten?
Para preparar pollo a la naranja sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten o fécula de maíz para rebozar el pollo. Además, asegúrate de que la salsa de soya sea sin gluten o utiliza tamari como sustituto.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pollo a la naranja sobrante?
Para almacenar el pollo a la naranja sobrante, colócalo en un recipiente hermético y refrigéralo hasta por 3 días. Para una conservación más prolongada, puedes congelarlo hasta por 2 meses. Asegúrate de calentarlo bien antes de servir.
¿Qué puedo servir con el pollo a la naranja para una comida completa?
El pollo a la naranja combina perfectamente con arroz blanco o arroz frito. También puedes acompañarlo con verduras salteadas o una ensalada fresca para crear una comida equilibrada.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos para esta receta de pollo a la naranja?
Sí, puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos para el pollo a la naranja. Solo ten en cuenta que las pechugas pueden cocinarse más rápido, así que ajusta el tiempo de cocción para evitar que se sequen.
¿Cómo puedo hacer la salsa de naranja más picante para mi pollo a la naranja?
Para hacer la salsa de naranja más picante, puedes aumentar la cantidad de gochujang o añadir hojuelas de chile rojo al gusto. También puedes incluir chiles frescos picados para un toque extra.
Kitchen/cooking Self taught little chef 🧑🍳 Loves Food 🍱 (Girl) 👩 Kid content creator/editor
