Nyee

Para preparar Nyee, comienza hirviendo agua y disolviendo azúcar para hacer el jarabe. Para el relleno, mezcla cacahuate molido, azúcar y miel, luego divide en bolitas pequeñas. Para la masa, combina harina de arroz glutinoso con jugo de pandan y agua caliente, amasa ligeramente y divide en porciones. Aplana cada porción de masa, coloca una bolita de relleno dentro y envuélvela. Hierve las bolitas rellenas hasta que floten, luego sírvelas en el jarabe.

Nyee no es apto para dietas sin gluten, ya que está hecho con harina de arroz glutinoso, que contiene gluten. Sin embargo, puedes experimentar con alternativas sin gluten como la harina de tapioca, aunque la textura y el sabor pueden variar.

Si no encuentras jugo de pandan, puedes sustituirlo con unas gotas de extracto de pandan o usar una combinación de leche de coco y unas gotas de colorante verde para un sabor y color similares. Ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente.

Para almacenar el Nyee sobrante, colócalo en un recipiente hermético y refrigéralo. Puede durar hasta 3 días. Cuando estés listo para comerlo, puedes recalentarlo suavemente en una vaporera o microondas para restaurar su textura.

Nyee combina bien con una taza de té de jengibre caliente o leche de coco para un contraste delicioso. También puedes servirlo junto con frutas frescas como mango o una bola de helado de vainilla para un toque refrescante.