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Esta receta rinde 4 crepas con una masa sencilla que funciona tanto para rellenos dulces como salados. Bate los ingredientes a mano hasta que estén suaves, y si la masa tiene grumos, pásala por un colador para obtener una textura sedosa. Unta ligeramente una sartén con mantequilla, mantén el fuego bajo y vierte solo la cantidad suficiente de masa para cubrir finamente la sartén. Gírala para distribuir la masa y cocina hasta que esté ligeramente...
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Bate el huevo, la leche, el agua, la mantequilla, la harina y la sal a mano hasta que estén suaves.
Si la masa tiene grumos, pásala por un colador para obtener una textura sedosa.
Unta ligeramente una sartén con mantequilla y mantén el fuego bajo.
Vierte solo la cantidad suficiente de masa para cubrir finamente la sartén y gírala para distribuirla de manera uniforme.
Cocina hasta que esté ligeramente dorada, luego retírala de la sartén.
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Si la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche para diluirla.
Esta masa funciona bien tanto para crepas dulces como saladas.
¿Puedo usar esta receta para crepas saladas?
Sí, esta masa funciona bien tanto para crepas dulces como saladas.
¿Qué hago si la masa tiene grumos?
Pasa la masa por un colador para lograr una textura sedosa.
¿Cómo evito que las crepas se peguen a la sartén?
Unta ligeramente la sartén con mantequilla antes de cocinar cada crepa.
¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes refrigerar la masa hasta por 24 horas. Remuévela bien antes de usarla.
¿Qué tan delgadas deben ser las crepas?
Vierte solo la cantidad suficiente de masa para cubrir finamente la sartén y gírala para distribuirla de manera uniforme.
