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Postre sin hornear que se derrite en la boca. Fácil y delicioso.
En una licuadora, licúa 200 g de mango picado con 2 cucharadas de azúcar hasta obtener un puré suave.
En una cacerola, mezcla la fécula de maíz con un poco de leche para formar una pasta suave. Agrega gradualmente el resto de la leche, removiendo constantemente.
Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese, removiendo constantemente.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Incorpora el puré de mango a la mezcla enfriada.
Desmorona el bizcocho de vainilla o los muffins en el fondo de cada copa.
Vierte la mezcla de mango sobre el bizcocho desmoronado.
En un bol aparte, bate la crema con 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos firmes.
Incorpora el mango finamente picado a la crema batida.
Cubre cada copa con la crema batida de mango.
Decora con cubos de mango.
Usa mangos maduros para obtener el mejor sabor.
Refrigera las copas de postre durante al menos 2 horas antes de servir.
¿Cómo puedo hacer copas de postre de mango sin fécula de maíz?
Si necesitas un sustituto para la fécula de maíz en las copas de postre de mango, puedes usar polvo de arrurruz o almidón de tapioca en las mismas cantidades. Ambas alternativas ayudarán a espesar la mezcla de manera efectiva.
¿Puedo hacer copas de postre de mango sin lácteos?
Sí, puedes hacer copas de postre de mango sin lácteos usando leche vegetal, como leche de almendra o de coco, y sustituyendo la crema para batir por crema de coco o un topping batido sin lácteos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las copas de postre de mango sobrantes?
Para almacenar las copas de postre de mango sobrantes, cúbrelas bien con plástico adherente o transfiérelas a un recipiente hermético. Pueden mantenerse en el refrigerador hasta por 2-3 días. Asegúrate de añadir los cubos de mango encima justo antes de servir para mantenerlos frescos.
¿Con qué puedo acompañar las copas de postre de mango para una comida completa?
Las copas de postre de mango combinan maravillosamente con platos ligeros como pollo o pescado a la parrilla, así como ensaladas tropicales. Para una experiencia más indulgente, sírvelas junto a una bola de sorbete de coco o una rebanada de pastel de lima.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar las copas de postre de mango?
Aunque el tiempo de preparación no está especificado, puedes esperar dedicar unos 30-40 minutos para preparar y ensamblar el postre. Como es una receta sin hornear, se enfriará en el refrigerador mientras disfrutas de otras actividades.
