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Postre sin hornear que se derrite en la boca. Fácil y delicioso.
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En una licuadora, hacer puré 200 g de mango picado con 2 cda de azúcar hasta obtener una mezcla suave.
En una cacerola, mezclar la fécula de maíz con un poco de leche para formar una pasta suave. Agregar gradualmente el resto de la leche, removiendo constantemente.
Cocinar la mezcla a fuego medio hasta que espese, removiendo constantemente.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Incorporar el puré de mango a la mezcla enfriada.
Desmenuzar el bizcocho de vainilla o las magdalenas en el fondo de cada vasito.
Verter la mezcla de mango sobre el bizcocho desmenuzado.
En un bol aparte, batir la nata con 2 cda de azúcar hasta que se formen picos firmes.
Incorporar el mango finamente picado a la nata montada.
Cubrir cada vasito con la nata montada con mango.
Decorar con cubos de mango.
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Usa mangos maduros para obtener el mejor sabor.
Enfría los vasitos de postre en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
¿Cómo puedo hacer vasitos de postre de mango sin fécula de maíz?
Si necesitas sustituir la fécula de maíz en los vasitos de postre de mango, puedes usar polvo de arrurruz o almidón de tapioca en cantidades iguales. Ambas alternativas ayudarán a espesar la mezcla de manera efectiva.
¿Puedo hacer vasitos de postre de mango sin lácteos?
Sí, puedes hacer fácilmente vasitos de postre de mango sin lácteos utilizando leche vegetal, como leche de almendra o de coco, y sustituyendo la nata para montar por crema de coco o una cobertura batida sin lácteos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los vasitos de postre de mango sobrantes?
Para almacenar los vasitos de postre de mango sobrantes, cúbrelos bien con papel plástico o transfiérelos a un recipiente hermético. Se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2-3 días. Asegúrate de añadir los cubos de mango encima justo antes de servir para mantenerlos frescos.
¿Con qué puedo acompañar los vasitos de postre de mango para una comida completa?
Los vasitos de postre de mango combinan maravillosamente con platos ligeros como pollo o pescado a la parrilla, así como ensaladas tropicales. Para una experiencia más indulgente, sírvelos junto con una bola de sorbete de coco o una rebanada de tarta de lima.
¿Cuánto tiempo lleva preparar los vasitos de postre de mango?
Aunque el tiempo de preparación de los vasitos de postre de mango no está especificado, puedes esperar dedicar unos 30-40 minutos a preparar y montar el postre. Como es una receta sin hornear, se enfriará en el refrigerador mientras disfrutas de otras actividades.
