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Dado que los frijoles cannellini son bajos en FODMAP en una porción de 1/3 de taza, tenía que convertirlos en frijoles horneados. Ricos, con salsa, ligeramente dulces y amigables con el intestino — porque sí, aún puedes disfrutar de comida reconfortante en un viaje bajo en FODMAP. ¡Guarda esta receta para tu próximo brunch, preparación de comidas o para acompañar tus tostadas!
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Añade todos los ingredientes a una olla, excepto la mezcla de harina y agua, y lleva a ebullición.
Una vez que hierva, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
Añade la mezcla de harina y agua y remueve hasta que espese.
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Para una consistencia más espesa, cocina los frijoles a fuego lento un poco más antes de añadir la mezcla de harina.
Sirve estos frijoles horneados sobre tostadas o como guarnición para un desayuno o brunch contundente.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo usar otro tipo de frijol?
Se recomiendan los frijoles cannellini por sus propiedades bajas en FODMAP, pero puedes sustituirlos por otros frijoles bajos en FODMAP si es necesario.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, simplemente reemplaza el caldo de pollo por un caldo de verduras bajo en FODMAP.
¿Cómo guardo y recaliento las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en la estufa o en el microondas hasta que estén calientes.
¿Qué es el sustituto de cebolla?
El sustituto de cebolla es una alternativa baja en FODMAP a la cebolla, a menudo hecha de las partes verdes del puerro u otros ingredientes bajos en FODMAP.
¿Puedo congelar estos frijoles horneados?
Sí, puedes congelarlos en un recipiente hermético por hasta 2 meses. Descongélalos en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
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