Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¿Sabías que si ponemos ghee en una sartén, añadimos fenogreco, lo salteamos ligeramente y luego mezclamos harina de trigo, sémola, sal, semillas de ajwain, cúrcuma, chile rojo en polvo, pimienta negra, semillas de sésamo y aceite en un bol, después lo amasamos con aceite y lo extendemos fino? Después, podemos freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Puedes prepararlo de esta manera en casa. Puedes ver la receta detallada en mi canal...
Calienta el ghee en una sartén y saltea ligeramente el fenogreco.
En un bol, mezcla la harina de trigo, la sémola, la sal, las semillas de ajwain, la cúrcuma, el chile rojo en polvo, la pimienta negra, las semillas de sésamo y el aceite.
Amasa la mezcla hasta formar una masa utilizando aceite.
Extiende y estira la masa hasta que quede fina.
Fríe la masa extendida en aceite caliente hasta que esté dorada y crujiente.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
No saltees demasiado el fenogreco, ya que puede volverse amargo.
Extiende la masa de manera uniforme para garantizar una cocción homogénea.
¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de trigo?
Se recomienda la harina de trigo para un sabor auténtico, pero puedes experimentar con otras harinas como la harina de trigo común.
¿Cómo puedo almacenar el Nimki?
Guarda el Nimki en un recipiente hermético para mantenerlo crujiente durante varios días.
¿Puedo hornear el Nimki en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornearlo a 180°C hasta que esté dorado, pero freírlo le da la textura y el sabor tradicional.
¿Puedo omitir el fenogreco?
El fenogreco aporta un sabor único, pero puedes omitirlo o sustituirlo por otras hierbas como perejil seco.
¿Qué aceite es mejor para freír?
Usa un aceite neutro como el de girasol o vegetal para freír.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
