El lassi es una bebida tradicional popular hecha a base de yogur o cuajada. Este lassi con azafrán y frutos secos está lleno de sabores y, por supuesto, de frutos secos y nueces. No solo es muy refrescante, sino que también te dejará muy satisfecho.
En una licuadora, añade todos los ingredientes.
Licúa todo hasta que quede suave y cremoso.
Vierte el lassi en vasos y decora con frutos secos picados o unas hebras de azafrán.
Sírvelo frío.
Para un sabor más intenso, utiliza cuajada fría y remoja los frutos secos en agua tibia antes de licuar.
Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Puedes añadir unos cubos de hielo mientras licúas para una bebida más fría.
¿Puedo usar yogur griego en lugar de cuajada?
Sí, puedes usar yogur griego, pero quizás necesites ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua o leche.
¿Puedo omitir el azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar o reemplazarlo con un endulzante natural como miel o panela.
¿Cómo puedo hacer este lassi vegano?
Puedes usar un yogur vegetal como el de almendra o coco y reemplazar el líquido de remojo del azafrán con leche de almendra.
¿Puedo preparar este lassi con anticipación?
Sí, puedes prepararlo unas horas antes y guardarlo en el refrigerador. Revuelve bien antes de servir.
¿Qué otros frutos secos puedo usar?
Puedes usar nueces, pecanas o incluso pasas para añadir sabor y textura.
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