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La lassi es una bebida tradicional popular hecha a base de cuajada o yogur. La lassi con azafrán y frutos secos está llena de sabores y, por supuesto, frutos secos y nueces. Esta lassi no solo es muy refrescante, sino que también te dejará muy satisfecho.
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En una licuadora, añade todos los ingredientes.
Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte la lassi en vasos y decora con frutos secos picados o unas hebras de azafrán.
Sírvela bien fría.
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Para un sabor más intenso, utiliza cuajada fría y remoja los frutos secos en agua tibia antes de licuar.
Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Puedes añadir unos cubos de hielo mientras licúas para una bebida más fría.
¿Puedo usar yogur griego en lugar de cuajada?
Sí, puedes usar yogur griego, pero quizás necesites ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua o leche.
¿Puedo omitir el azúcar?
Sí, puedes omitir el azúcar o reemplazarlo por un endulzante natural como miel o panela.
¿Cómo puedo hacer esta lassi vegana?
Puedes usar un yogur vegetal como de almendra o coco y reemplazar el líquido de remojo del azafrán por leche de almendra.
¿Puedo preparar esta lassi con anticipación?
Sí, puedes prepararla unas horas antes y guardarla en el refrigerador. Remueve bien antes de servir.
¿Qué otros frutos secos puedo usar?
Puedes usar nueces, pacanas o incluso pasas para añadir más sabor y textura.
