He realzado el sabor de este kurkure picante y ácido con SNAPIN SEASONINGS para #TurnUpTheTaste. Esta receta es una forma deliciosa de crear bocadillos crujientes, estilo mercado, en casa usando ingredientes simples como harina de arroz y especias. Perfecto para la merienda de la tarde, este plato es fácil de preparar y está lleno de sabor.
Muele el arroz crudo hasta obtener una harina fina.
Añade sal, cúrcuma en polvo, semillas de comino, semillas de nigella y SNAPIN ginger garlic powder a la harina de arroz.
Mezcla los ingredientes con agua hasta obtener una consistencia similar a una masa.
Deja reposar la mezcla durante 4 a 5 minutos.
Hierve un poco de agua y deja que se enfríe ligeramente.
Forma la masa en las formas deseadas y fríelas en aceite hasta que estén crujientes y doradas.
Espolvorea SNAPIN PERI PERI MASALA por encima para añadir más sabor antes de servir.
Asegúrate de que la harina de arroz esté finamente molida para una textura más suave.
Deja reposar la masa para realzar los sabores y facilitar el moldeado.
Usa fuego medio al freír para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Espolvorea el peri peri masala inmediatamente después de freír para que se adhiera mejor.
¿Puedo usar harina de arroz comprada en la tienda?
Sí, puedes usar harina de arroz comprada si no quieres moler arroz crudo.
¿Qué aceite es mejor para freír?
Cualquier aceite neutro como vegetal o de girasol funciona bien para freír.
¿Puedo omitir los condimentos SNAPIN?
Puedes omitirlos, pero realzan significativamente el sabor.
¿Cómo guardo el kurkure sobrante?
Guárdalos en un recipiente hermético para mantenerlos crujientes durante unos días.
¿Puedo hornearlos en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornearlos a 190°C (375°F) hasta que estén crujientes, pero la textura puede variar ligeramente.
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