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Este salteado es una deliciosa mezcla de pollo tierno, verduras frescas y linguini integral, todo combinado con una sabrosa salsa picante. Es un plato rápido y fácil, perfecto para una comida completa. La receta es sencilla pero está llena de colores vibrantes y sabores intensos, convirtiéndola en una favorita para cualquier día de la semana.
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Cocina el linguini integral en una olla grande con agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
Corta la pechuga de pollo en cubos y marínala durante 30 minutos con salsa BBQ.
Calienta 1 cda de aceite de oliva en un wok y añade el pollo en cubos. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que el pollo esté completamente hecho, luego retíralo del wok y resérvalo.
Añade el ajo picado al wok y cocínalo durante aproximadamente un minuto.
Añade el bok choy, los pimientos rojos, los guisantes dulces, las zanahorias y la calabaza amarilla al wok. Cocina las verduras durante 5 minutos.
Devuelve el pollo cocido al wok junto con el linguini cocido. Vierte la salsa picante sobre la mezcla y revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Decora con cebollas verdes y semillas de sésamo antes de servir.
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Corta las verduras en tamaños uniformes para asegurar una cocción pareja.
Para un sabor extra, puedes tostar las semillas de sésamo antes de decorar.
Ajusta la cantidad de salsa picante según tu tolerancia al picante.
¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, puedes sustituir el linguini integral por otros tipos de fideos como fideos de arroz, fideos de huevo o espaguetis.
¿Qué otras verduras puedo añadir?
Puedes añadir brócoli, calabacín, champiñones o cualquier otra verdura que prefieras.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes reemplazar el pollo con tofu o tempeh para una versión vegetariana.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
¿Puedo usar otra salsa?
¡Por supuesto! Puedes usar salsa teriyaki, salsa de soja o cualquier otra salsa para salteados que te guste.
