Esta hamburguesa vegetariana alta en proteínas y sin culpa es perfecta para quienes buscan una comida saludable pero deliciosa. Elaborada con trozos de soya ricos en proteínas, especias llenas de sabor y un toque único utilizando hojas de repollo al vapor como panes, esta hamburguesa es un placer completo. La cremosa salsa para hamburguesa aporta un toque picante y ácido que la hace irresistible. Ya sea que estés en un viaje de fitness o simplemente...
Mezcla los trozos de soya hervidos y triturados con la pasta de cebolla, pasta de ajo, pasta de chiles verdes, harina de avena, sal y pimienta negra en polvo.
Forma la mezcla en dos patties grandes.
Rocía o engrasa una sartén con aceite de oliva y cocina las patties hasta que estén doradas y bien asadas por ambos lados.
Añade una rebanada de queso bajo en calorías a una patty y deja que se derrita.
Cocina al vapor las hojas de repollo con una pizca de sal hasta que estén suaves y flexibles.
Combina el yogur griego, la salsa picante, el polvo peri-peri y las hojuelas de chile en un tazón. Mezcla bien.
Coloca una hoja de repollo al vapor como base del pan.
Añade una patty con queso derretido encima.
Unta la salsa para hamburguesa preparada sobre la patty.
Coloca otra hoja de repollo al vapor como tapa del pan.
Sirve y disfruta tu hamburguesa vegetariana alta en proteínas.
Asegúrate de que los trozos de soya estén bien hervidos y triturados para una textura suave en la patty.
Ajusta el nivel de picante de la salsa para hamburguesa según tu preferencia.
Usa hojas de repollo frescas y grandes para facilitar el montaje.
Para una patty más crujiente, cocina a fuego medio y presiona suavemente mientras asas.
¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de avena?
Sí, puedes usar cualquier harina de tu elección, como harina integral o harina de almendra, pero la harina de avena la mantiene más saludable y sin gluten.
¿Puedo reemplazar las hojas de repollo por panes de hamburguesa normales?
Sí, puedes usar panes de hamburguesa normales si lo prefieres, pero usar hojas de repollo mantiene la receta baja en carbohidratos y sin culpa.
¿Cómo hago para que las patties se mantengan juntas?
La harina de avena actúa como agente aglutinante. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada y no demasiado seca. Si es necesario, añade un poco de agua.
¿Puedo preparar las patties con anticipación?
Sí, puedes preparar las patties con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 2 días. Cocínalas frescas cuando estés listo para servir.
¿Es esta receta apta para veganos?
Esta receta puede hacerse vegana reemplazando el yogur griego por un yogur vegetal y usando rebanadas de queso vegano.
