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Esta hamburguesa vegetariana alta en proteínas y sin culpa es perfecta para quienes buscan una comida saludable pero deliciosa. Hecha con trozos de soya llenos de proteínas, especias sabrosas y un toque único al usar hojas de col al vapor como panes, esta hamburguesa es un manjar completo. La cremosa salsa para hamburguesas agrega un toque picante y ácido que la hace irresistible. Ya sea que estés en un viaje de fitness o simplemente anhelando...
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Mezcla los trozos de soya hervidos y triturados con la pasta de cebolla, pasta de ajo, pasta de chiles verdes, harina de avena, sal y pimienta negra en polvo.
Forma la mezcla en dos hamburguesas grandes.
Rocía o engrasa una sartén con aceite de oliva y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y bien asadas por ambos lados.
Añade una rebanada de queso bajo en calorías a una hamburguesa y deja que se derrita.
Cocina al vapor las hojas de col con una pizca de sal hasta que estén suaves y flexibles.
Combina el yogur griego, la salsa picante, el polvo peri-peri y las hojuelas de chile en un tazón. Mezcla bien.
Coloca una hoja de col al vapor como base del pan.
Añade una hamburguesa con queso derretido encima.
Unta la salsa para hamburguesa preparada sobre la hamburguesa.
Coloca otra hoja de col al vapor como tapa del pan.
Sirve y disfruta de tu hamburguesa vegetariana alta en proteínas.
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Asegúrate de que los trozos de soya estén bien hervidos y triturados para una textura suave en la hamburguesa.
Ajusta los niveles de picante en la salsa para hamburguesa según tu preferencia.
Usa hojas de col frescas y grandes para facilitar el montaje.
Para una hamburguesa más crujiente, cocina a fuego medio y presiona suavemente mientras asas.
¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de avena?
Sí, puedes usar cualquier harina de tu elección, como harina integral o de almendra, pero la harina de avena la hace más saludable y sin gluten.
¿Puedo reemplazar las hojas de col con panes de hamburguesa normales?
Sí, puedes usar panes de hamburguesa normales si lo prefieres, pero usar hojas de col mantiene la receta baja en carbohidratos y sin culpa.
¿Cómo hago para que las hamburguesas se mantengan unidas?
La harina de avena actúa como agente aglutinante. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada y no demasiado seca. Si es necesario, agrega un poco de agua.
¿Puedo preparar las hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 2 días. Cocínalas frescas cuando estés listo para servir.
¿Es esta receta apta para veganos?
Esta receta puede hacerse vegana reemplazando el yogur griego con un yogur de origen vegetal y usando rebanadas de queso vegano.
