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Esta tarta de queso con pistachos es una versión saludable del clásico postre.
Hecha con yogur griego, endulzante natural y pistachos reales, es ligera, cremosa y satisfactoria.
Perfecta para quienes quieren disfrutar de un postre sin sentirse pesados o culpables.
Fácil de preparar y horneada a la perfección.
Precalienta el horno a 170 °C.
Coloca los pistachos en una licuadora y tritúralos hasta obtener una pasta fina.
Añade el yogur griego, los huevos, la miel, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Vierte la masa en un molde para hornear previamente engrasado.
Hornea durante 20 minutos o hasta que el centro esté firme.
Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones.
Usa pistachos sin sal para un mejor sabor.
Asegúrate de que los pistachos estén bien triturados para una textura más suave.
Utiliza un palillo para comprobar si el centro está firme; debe salir limpio.
Para más sabor, espolvorea pistachos triturados por encima antes de hornear.
Refrigera durante 1–2 horas para obtener una textura más firme.
¿Puedo usar pistachos tostados en lugar de crudos?
Sí, puedes usar pistachos tostados, pero asegúrate de que sean sin sal para lograr el mejor equilibrio de sabor.
¿Puedo sustituir el yogur griego por yogur normal?
Se recomienda el yogur griego por su consistencia más espesa, pero puedes usar yogur normal si es necesario.
¿Cómo debo almacenar la tarta?
Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o refrigérala para mayor frescura.
¿Puedo añadir otros sabores a la masa?
Sí, puedes añadir un toque de ralladura de limón o extracto de almendra para un sabor adicional.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten ya que no incluye harina.
✨Get in, lets go on a food adventure. 👩🏻🍳 Mom & Home cook ✨ Recipes anyone can make at home. 📍India/Oman
