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Esta tarta de queso con pistachos es una versión saludable del postre clásico.
Elaborada con yogur griego, endulzante natural y pistachos reales, es ligera, cremosa y deliciosa.
Perfecta para quienes quieren disfrutar de un postre sin sentirse pesados o culpables.
Fácil de preparar y horneada a la perfección.
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Precalienta el horno a 170°C.
Añade los pistachos a una batidora y tritúralos hasta obtener una pasta fina.
Agrega el yogur griego, los huevos, la miel, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Vierte la masa en un molde o bandeja para hornear previamente engrasado.
Hornea durante 20 minutos o hasta que el centro esté firme.
Deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
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Usa pistachos sin sal para un mejor sabor.
Asegúrate de que los pistachos estén bien triturados para una textura más suave.
Utiliza un palillo para comprobar si el centro está firme; debe salir limpio.
Para más sabor, espolvorea pistachos triturados por encima antes de hornear.
Refrigera durante 1–2 horas para una textura más firme.
¿Puedo usar pistachos tostados en lugar de crudos?
Sí, puedes usar pistachos tostados, pero asegúrate de que sean sin sal para equilibrar mejor el sabor.
¿Puedo sustituir el yogur griego por yogur normal?
Se recomienda el yogur griego por su consistencia más espesa, pero puedes usar yogur normal si es necesario.
¿Cómo debo almacenar la tarta?
Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o refrigérala para mayor frescura.
¿Puedo añadir otros sabores a la masa?
Sí, puedes añadir un toque de ralladura de limón o extracto de almendra para más sabor.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, esta receta es naturalmente sin gluten ya que no incluye harina.
