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No lo vas a creer, puedes hacer pizza en casa muy fácilmente sin harina refinada, levadura ni horno. Esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable a la pizza tradicional. Utiliza paneer y queso procesado para la masa, y la pizza se cocina en un tava (plancha) en lugar de hornearse. ¡Es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar pizza en casa!
Ralla el paneer y el queso procesado en un bol.
Mezcla las hojuelas de chile, el orégano y la sal.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave, similar a la masa para parathas.
Coloca el relleno dentro de la masa y séllala bien.
Usa harina seca para extender la masa de manera uniforme y gruesa por todos lados.
Coloca la masa extendida en un tava (plancha) y cocina lentamente por ambos lados.
Unta mantequilla y salsa para pizza sobre la base cocida.
Añade queso mozzarella, maíz dulce, pimientos, tomates y cebollas como coberturas.
Espolvorea hojuelas de chile y orégano por encima.
Precalienta el tava, coloca un soporte encima, pon un plato sobre él, cúbrelo y cocina durante 10-12 minutos a fuego medio.
Asegúrate de que la masa esté suave y manejable para facilitar el amasado.
Cocina la base a fuego bajo para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
Usa vegetales frescos para las coberturas para mejorar el sabor.
Cubre bien el tava mientras cocinas para atrapar el calor y derretir el queso de manera uniforme.
¿Puedo usar harina regular en lugar de paneer para la masa?
Esta receta está diseñada específicamente para evitar la harina refinada. El paneer ofrece una alternativa más saludable y aporta un sabor único.
¿Qué puedo usar si no tengo un tava?
Puedes usar una sartén plana antiadherente o una plancha como alternativa al tava.
¿Puedo añadir otras coberturas?
Sí, puedes personalizar las coberturas con tus vegetales o proteínas favoritas.
¿Cómo aseguro que el queso se derrita correctamente?
Cubre el tava mientras cocinas para atrapar el calor, lo que ayuda a que el queso se derrita de manera uniforme.
¿Es esta receta apta para vegetarianos?
Sí, esta receta es vegetariana ya que utiliza paneer y vegetales para la base y las coberturas.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
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