Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Compartir esta receta es una excelente manera de salir de las tradicionales hamburguesas de carne y probar a hacer hamburguesas de merluza. Esta puede ser una opción ideal para animar a los más pequeños de la familia a comer pescado con más regularidad, un alimento que debería ser básico en la dieta semanal. Además, para los adultos que consumen mucha carne roja, esta receta ofrece la excusa perfecta para diversificar sus hábitos alimenticios. Estas hamburguesas...
Lava los filetes de merluza y desmenúzalos con un cuchillo o procésalos en un procesador de alimentos.
Revisa que no haya espinas en la merluza desmenuzada.
Coloca la merluza desmenuzada en un bol y añade el jugo de un limón, sal y pimienta.
Pica finamente el pimiento verde y los cebollines, luego sofríelos en un poco de aceite.
Condimenta las verduras sofritas con sal y pimienta, y deja que se enfríen un poco.
En un bol, mezcla la merluza, las verduras sofritas, el huevo y los condimentos. Mezcla bien.
Forma hamburguesas con la mezcla y cúbrelas con pan rallado.
Coloca las hamburguesas en una bandeja para horno engrasada con un poco de aceite.
Hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Asegúrate de revisar bien la merluza para que no tenga espinas antes de desmenuzarla.
Deja que las verduras sofritas se enfríen un poco antes de mezclarlas con la merluza para evitar que el huevo se cocine antes de tiempo.
Para una textura más crujiente, puedes freír las hamburguesas en aceite en lugar de hornearlas.
¿Puedo usar merluza congelada para esta receta?
Sí, puedes usar merluza congelada, pero asegúrate de descongelarla completamente y secarla bien antes de usarla.
¿Puedo freír las hamburguesas de merluza en lugar de hornearlas?
Sí, puedes freír las hamburguesas de merluza en un poco de aceite para obtener una textura más crujiente.
¿Con qué guarniciones combinan bien las hamburguesas de merluza?
Las hamburguesas de merluza combinan bien con puré de papas, una ensalada de hojas verdes, arroz blanco o como sándwich con tus ingredientes favoritos.
¿Puedo preparar estas hamburguesas con anticipación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas antes de cocinarlas.
¿Puedo sustituir el pan rallado por otro ingrediente?
Sí, puedes usar galletas trituradas, panko o incluso harina de almendra como sustituto del pan rallado.
