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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un plato lleno de sabor con pavo molido, especiado con harissa y comino, cocinado con tomates y coronado con huevos y hierbas frescas.
Pica la cebolla morada y el pimiento morrón.
En una sartén grande, rocía spray para cocinar y calienta a fuego medio.
Añade el pavo molido y la cebolla morada a la sartén. Sazona con sal, pimienta, salvia, ajo en polvo y azúcar moreno. Cocina hasta que el pavo esté dorado.
Agrega el pimiento morrón y mezcla. Añade ajo picado. Cocina por 1-2 minutos.
Añade harissa, comino y tomates, y mezcla. Lleva a ebullición y cocina hasta que los tomates se deshagan y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Haz cuatro huecos pequeños para colocar los huevos. Coloca un huevo en cada hueco. Yo rompo los huevos en un tazón pequeño para asegurarme de que no caigan cáscaras en la sartén.
Sazona con sal y pimienta adicional al gusto. Baja el fuego. Cubre y cocina hasta que los huevos estén en el punto de cocción deseado, entre 7-10 minutos.
Decora con cilantro fresco, perejil y queso feta desmenuzado antes de servir.
Usa tomates frescos si están disponibles. Necesitarías unos 10 tomates medianos.
Si no tienes tomates frescos, utiliza dos latas de tomates en cubos.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el pavo molido por pollo molido o carne de res.
¿Qué puedo usar en lugar de harissa?
Puedes usar sriracha u otra salsa picante como sustituto de la harissa.
¿Cómo puedo hacer este plato sin lácteos?
Omite el queso feta o utiliza un sustituto de queso sin lácteos.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar la mezcla de pavo y tomate con anticipación, pero añade los huevos justo antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Acompáñalo con pan crujiente o sírvelo sobre arroz para una comida completa.
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