La cocina griega es famosa por su uso de vegetales frescos, quesos y aceite de oliva: combinaciones perfectas que resultan en platos deliciosos. Entre los alimentos más tradicionales se encuentran el queso de cabra acompañado de aceitunas, limón y tomillo, o la receta que compartimos hoy: una sabrosa ensalada griega. Este plato nació de la idea de combinar ingredientes frescos que abundan en Grecia, como las aceitunas. Este tipo de ensalada ofrece una magnífica combinación...
Lava bien los vegetales y las hojas verdes, y córtalos con un cuchillo.
Corta los tomates en rodajas a lo largo, pica la cebolla en cuadros pequeños y corta el pepino en rodajas finas, casi transparentes.
Corta la lechuga en tiras finas.
Coloca todos los ingredientes en un plato para servir, añadiendo las aceitunas enteras y el queso feta cortado en cubos.
Mezcla la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite de oliva. Revuelve bien hasta que emulsione.
Sirve la ensalada aderezada con la vinagreta.
Para un sabor más auténtico, utiliza aceitunas griegas como las Kalamata.
Enfría la ensalada en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir para una experiencia refrescante.
Ajusta la sal con cuidado, ya que el queso feta es naturalmente salado.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso feta por queso de cabra u otro queso similar y desmenuzable, pero el feta es el tradicional para la ensalada griega.
¿Qué tipo de aceitunas debo usar?
Las aceitunas Kalamata son la opción más tradicional, pero puedes usar cualquier aceituna roja o negra disponible.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los vegetales y la vinagreta con anticipación, pero combina y adereza la ensalada justo antes de servir para mantenerla fresca.
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, esta ensalada griega es naturalmente sin gluten, ya que no contiene ingredientes con gluten.
¿Puedo añadir otros vegetales a esta ensalada?
Sí, puedes añadir pimientos o rábanos para darle más textura, pero la receta tradicional es sencilla.
