Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
¡A veces, la forma de cocinar de la abuela sigue siendo la mejor! Esta receta de asado es deliciosa, tierna y se cocina en dos horas. Añade tu guarnición favorita y la cena está lista. 🥘🧡
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Corta el asado en trozos y sazona bien con sal y pimienta.
Coloca el asado sazonado en una fuente profunda apta para horno con aceite de oliva y dóralo por todos los lados.
Añade el caldo de res, los condimentos, la chalota y la mantequilla a la fuente. Cubre con una tapa y hornea a 180°C durante 2 horas.
En una bandeja para hornear grande, coloca papel pergamino y añade los espárragos y las papas baby.
Rocía las verduras con aceite de oliva y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Añade los dientes de ajo picados y sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta (1 cdta cada uno).
Coloca la bandeja con las verduras en el horno 30 minutos antes de que el asado termine de cocinarse.
Sirve el asado junto con las verduras asadas y ¡disfruta!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de dorar bien el asado para sellar los sabores antes de hornearlo.
Corta las verduras de manera uniforme para que se cocinen de forma pareja.
Usa papel pergamino para evitar que las verduras se peguen a la bandeja para hornear.
¿Puedo usar otro tipo de asado?
Sí, puedes usar aguja, cuadril o cualquier otro tipo de asado que prefieras para esta receta.
¿Puedo sustituir las papas baby?
Sí, puedes usar papas normales cortadas en trozos o incluso batatas para un sabor diferente.
¿Qué puedo usar en lugar de espárragos?
Puedes sustituir los espárragos por judías verdes, brócoli o cualquier otra verdura de tu elección.
¿Puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar esta receta para una olla de cocción lenta cocinando el asado a fuego bajo durante 6-8 horas y añadiendo las verduras en la última hora.
¿Qué guarniciones combinan bien con este asado?
Puré de papas, arroz o una ensalada verde fresca combinarían perfectamente con este asado.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
...
