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Este postre combina la dulzura natural de los plátanos y los dátiles con la textura cremosa del yogur de coco y la leche de almendras. Las semillas de chía y albahaca aportan un crujido delicioso, mientras que el chocolate derretido y la mantequilla de maní crean una cobertura rica y indulgente. Perfectamente equilibrado con un toque de sal marina, este postre sin gluten ni lácteos se disfruta mejor frío después de unas horas en el...
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Añade el plátano, los dátiles, la leche de almendras, el extracto de vainilla, el yogur de coco y la sal marina a una licuadora. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Vierte el batido en partes iguales en 2 recipientes pequeños.
Añade 1.5 cucharadas de semillas de chía y de albahaca en cada recipiente, y mezcla bien.
Rocía mantequilla de maní cremosa sobre cada recipiente.
En un recipiente pequeño, derrite las chispas de chocolate y el aceite de coco, y mezcla bien usando un microondas o baño maría.
Vierte el chocolate derretido en cada recipiente, cubriendo completamente la capa superior.
Espolvorea sal marina por encima.
Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
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Para una textura más suave, asegúrate de que los dátiles estén completamente blandos antes de licuar.
Usa un plátano menos maduro para un dulzor más suave y una textura más firme.
Si no tienes semillas de albahaca, puedes sustituirlas por más semillas de chía.
Para evitar grumos, remueve las semillas inmediatamente después de añadirlas al batido.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar cualquier leche de tu preferencia, como leche de avena, leche de soya o leche de vaca.
¿Qué puedo usar en lugar de yogur de coco?
Puedes sustituir el yogur de coco por cualquier yogur sin lácteos o yogur regular si no sigues una dieta sin lácteos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este postre?
Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo omitir la capa de chocolate?
Sí, puedes omitir la capa de chocolate, pero aporta un sabor rico e indulgente al postre.
¿Cuál es el propósito de remojar los dátiles?
Remojar los dátiles los ablanda, facilitando su licuado y asegurando una textura más suave.
