Un bizcocho en taza suave, húmedo y sin huevo que es ligero, esponjoso y está listo en solo un minuto. Hecho con yogur cremoso para una textura tierna y un toque ácido, este postre individual es perfecto para esos antojos rápidos de algo dulce — sin horno, sin complicaciones, solo una taza y un microondas.
En una taza apta para microondas, añade la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien para combinar uniformemente.
Añade el yogur, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Remueve hasta que quede una mezcla suave y sin grumos, raspando los lados y el fondo.
Cocina en el microondas a potencia media-alta (800W) durante aproximadamente 1 minuto. El bizcocho debe subir y cuajar mientras se mantiene suave por dentro.
Déjalo enfriar durante 1–2 minutos antes de añadir la cobertura.
Para la cobertura, mezcla el azúcar glas, la leche y la canela en polvo hasta obtener una mezcla homogénea. Extiende o rocía sobre el bizcocho enfriado.
Termina con nata montada y una pizca de canela en polvo. Sirve caliente y disfruta.
Añade chispas de chocolate, frutas o una cucharada de Nutella antes de cocinar en el microondas para más sabor.
Para una versión más saludable, utiliza harina integral o harina de avena en lugar de harina de trigo.
Para hacerlo vegano, reemplaza el yogur por yogur vegetal y la leche por leche de almendra o de soja.
Cocina en el microondas durante 60–70 segundos a 800W. Ajusta el tiempo ligeramente según la potencia de tu microondas.
Si el bizcocho queda demasiado seco, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos o añade 1 cdta de leche la próxima vez.
¿Puedo hacer este bizcocho en taza vegano?
Sí, puedes reemplazar el yogur por yogur vegetal y la leche por leche de almendra o de soja para hacerlo vegano.
¿Qué puedo añadir para más sabor?
Puedes añadir chispas de chocolate, frutas o una cucharada de Nutella antes de cocinar en el microondas para más sabor.
¿Qué hago si el bizcocho queda seco?
Si el bizcocho queda demasiado seco, reduce el tiempo de microondas en 10 segundos o añade 1 cdta de leche la próxima vez.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral o harina de avena como alternativa más saludable a la harina de trigo.
¿Cómo ajusto el tiempo de microondas para diferentes potencias?
Cocina en el microondas durante 60–70 segundos a 800W. Si tu microondas tiene una potencia diferente, ajusta el tiempo ligeramente para evitar que se cocine demasiado.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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